Slepačí vývar s rezancami (1,3,9) – 0,25 l –
Panská cesnaková polievka (1,7) – cesnak, šampiňóny, chlieb –
Rybacia polievka (1,3,4,7,9) – rybie mäso, žĺtok, opražený chlieb, víno –
Paradajková polievka so syrom (1,7,9) – paradajky, syr –
Desiatová polievka – podľa ponuky –

Hrianka BLESK (1,3,7) – vajce, cesnak, feferóny, syr – 130 g –
Hrianka MALORCA (1,7,9) – kuracie prsia, kari, ananás, syr – 130 g –

Kurací steak na grile s bylinkami – 150 g –
HAWAI (1,7) – zapekané prsia so šunkou, syrom a ananásom – 150 g –
ČEBRAŤ (1,7) – hydinové soté so slaninou, šampiňónmi, paradajkami, kečupom a smotanou – 150 g –
Vyprážaný kurací rezeň (1,3,7) – 150 g –
CORDON BLEU (1,3,7) – plnené prsia broskyňou, šunkou a syrom – 150 g –
Grilované prsia s hermelínom a brusnicami (7) – 150 g –
Restovaná kuracia pečeň (1,10) – cibuľa, rasca – 150 g –
Sezónny šalát s kuracím mäsom (1) – zelenina, vajce, toast – 200 g –

Čiernohorský rezeň (1,3) – 150 g –
Bravčová panenka v slaninkovom kabáte (1,7) – 150 g –
Viedenské bravčové medailónky (1,3,7) – 150 g –
Bravčový steak na hubách (1,9) – 150 g –
STROGANOV (1,7) – panenka, paradajkový pretlak, smotana – 150 g –
ČERTOV TANEC – pikantná zmes s feferónmi – 150 g –
Domáca placka plnená mäsom – 150 g –

Pstruh na domáci spôsob (1,4) – 150 g –
Ryba Tilapia na masle (4,7) – 150 g –
Grilovaný losos na zelenine s bylinkami (1,4) – 150 g –

Strapačky s kapustou (1) –
Vyprážaný syr (1,3,7) – 100 g –
Grilovaný ENCIÁN s brusnicami (1,3,7) – 80 g –
Pasterizovaný syr s hubami a šunkou (1,3,7) – 100 g –

120 g Chrumkavá krumpla plnená bryndzovo-limetkovým krémom a topinamburom (7)
120 g Varený hovädzí jazyk, smotanový chren, domáci zemiakový chlieb, marinovaná červená cibuľa (1,3,7)
150 g Vyprážaný ovčí syr, zelerovo-hruškové pyré, nakladaná koreňová zelenina s malinami a makom, domáca brioška (1,3,7,9)

0,35 l Silný slepačí vývar s domácimi rezancami (1,3,9)
0,35 l Cesnačka so syrom a krutónami (1,3,7,9)
0,35 l Liptovská kapustnica s mäsom a klobásou (12)
0,35 l Hubová krémová polievka z lesných húb (7)

400 g Domáce bryndzové halušky so slaninou (1,3,7)
450 g Domáce strapačky so slaninou a klobásou (1,3,12)
400 g Domáce bryndzové pirohy so slaninou a kôprom (1,3,7)
300 g / 250 g Domáce zemiakové droby, domáci zemiakový chlieb, baranie rohy a nakladaná baby cibuľka (1,3,7)
900 g Koliba na dreve pre 2 osoby – bryndzové halušky, bryndzové pirohy, strapačky (1,3,7,12)

400 g / 200 g Pečené marinované hovädzie rebro na strapačkách (1,3,10)
400 g / 200 g Pečené marinované hovädzie rebro, chren, horčica, kyslé uhorky, domáci zemiakový chlieb (1,3,7)
200 g / 150 g Grilované kuracie supreme na krémovom černicovom rizote, pečené gaštany (7)
200 g / 200 g Grilované kuracie supreme, koreňová zelenina s bylinkami, opekané zemiakové šúľance na masle, brusnicová omáčka (1,3,7)
200 g / 200 g Steak z bravčovej panenky, slaninovo-hubový fond, opekané zemiaky, divá brokolica, trhaná bryndza (7)
180 g / 250 g Kúsky pečeného králika so zemiakovými haluškami, hubovo-slaninová omáčka a vyzretý syr (1,3,7)
160 g / 200 g Grilované filety zo pstruha lososovitého, marinovaný karfiol, karfiolové pyré, domáce cviklové šúľance, maslový kranč so špenátom a lyofilizované slivky (1,3,7)
¼ Konfitovaná kačica, dusená červená kapusta, 2 ks domáca zemiaková lokša
600g/100g/100g / 1,7
Podpecník
Podpecník s bryndzou, smotanou, slaninou, klobása a rozmarín
200g / 1,3,7
Sladký podpecník
Podpecník s jemným tvarohovým krémom, zdobený ovocím
200g / 1,3,7

150 g / 160 g Hovädzie varené, sviečková omáčka, domáci varený knedlík a brusnice (1,3,7,9,10)

1. Johnyho pizza
salsa, syr, jalapeňos, oravská slaninka, klobáska, šunka, cibuľa, olivy
0,62kg, 14,35 €/1kg
2. Pizza Margherita
salsa, syr Mozzarella, olivový olej, sušená bazalka
0,5kg, 16,00 €/1kg
3. Pizza Rustica
salsa, syr, šunka, vajce, kukurica
0,6kg, 14,50 €/1kg
4. Pizza Mariangela
salsa, syr, šunka
0,58kg, 14,66 €/1kg
5. Tonno pizza
salsa, syr, tuniak, cibuľa
0,58kg, 15,34 €/1kg
6. Pizza Grado
salsa, syr, jalapeňos, domáca klobása, klobása, cibuľa
0,61kg, 14,59 €/1kg
7. Pizza Prosciutto
salsa, syr, prosciutto
0,48kg, 19,79 €/1kg
8. Pizza Padrone
salsa, syr, šunka, šampiňóny
0,6kg, 14,50 €/1kg
9. Pizza Bačovská
horčica, cesnak, slanina, kukurica, malokarpatská saláma, cibuľa, syr
0,62kg, 14,35 €/1kg
10. Pizza Hawai
salsa, syr, šunka, ananás
0,6kg, 14,50 €/1kg
11. Pizza Študentská
salsa, syr, malokarpatská saláma, kukurica, šampiňóny, volské oko
0,53kg, 16,79 €/1kg
12. Pizza Diavola
salsa, syr, kukurica, talianská pikanná saláma, chilli papričky
0,52kg, 17,12 €/1kg
13. Pizza Salina
salsa, syr, malokarpatská saláma, šampiňóny, paprika
0,57kg, 15,61 €/1kg

100/160 g Maďarský guláš, knedľa
100/160 g Segedínsky guláš, knedľa
100/160 g Pečený bôčik, kyslá kapusta, knedľa
100/160 g Pečená krkovička, kyslá kapusta, knedľa
450 g Furmanské halušky (syr, slanina, klobása)
440 g Bryndzové halušky
150/200 g Zabíjačka (klobása, jaternica, bôčik, kapusta, var. zemiaky)
150 g Vyprážaný bravčový rezeň
150 g Plnený bravčový rezeň
100 g Černohorský bravčový rezeň
150 g Vyprážané kuracie prsia
150 g Kuracie prsia na šampiňónoch
100 g Pastiersky syr
100 g Vyprážaný syr
200/30 gZemiakové placky (syr)
300 g Vyprážané rybie filé

Buffalo Chicken Burger
vyprážané kuracie prsia, majonéza, coleslaw, buffalo omáčka
Alergény: 1,3,5,6,7,8,10,11 300g

Cheese Burger
100% hovädzie mäso, 2x syr cheddar, kyslá uhorka, majonéza, kečup
Alergény: 1,3,7,10,11 320g

Classic Burger
100% hovädzie mäso, syr cheddar, šalát, kyslá uhorka, cibuľa, paradajka, BBQ omáčka, majonéza
Alergény: 1,3,7,9,10,11 320g

Fried Chicken Burger
Vyprážané kuracie prsia v cornflakes obale, majonéza, šalát, paradajka
Alergény: 1,3,5,6,7,8,10,11 280g

Jammy Burger
100% hovädzie mäso, syr cheddar, slaninový džem, nakladaná cibuľa, špeciálna majonéza
Alergény: 1,3,7,10,11 340g

Pulled pork Burger
trhané bravčové mäso, syr cheddar, kapustový šalát, chipotle majonéza
Alergény: 1,3,7,10,11 320g

Smoky Burger
100% hovädzie mäso, syr cheddar, slanina, cibuľa, paradajka, šalát, jalapenos, údená majonéza
Alergény: 1,3,7,10,11 350g

Hovädzí bowl
100% hovädzie mäso, hranolky, šalát, paradajka, coleslaw, strúhaný syr cheddar, špeciálna majonéza, vyprážaná cibuľa
Alergény: 1,3,7,10
400g

Kurací bowl
vyprážané kuracie prsia, hranolky, šalát, paradajka, coleslaw, strúhaný syr cheddar, špeciálna majonéza, vyprážaná cibuľa
Alergény: 1,3,7,10
390g

MENŠIE JEDLÁ

PRACLÍK (v) (* 1, 7) 100 g
bylinkové maslo
PRAŽENÉ MANDLE (vg) (* 8) 80 g
KORNÚT (v) (* 3, 10, 12) 250 g
ZEMIAKOVÝCH HRANOLIEK
domáca tatárska omáčka
CIBUĽOVÉ KRÚŽKY (v) (* 1, 3, 6, 9) 150 g
domáca BBQ omáčka
ZEMIAKOVÁ SLAMA (vg) 100 g
morská soľ

VÄČŠIE JEDLÁ

KOMBO (* 1, 3, 4, 7, 10, 12) 300 g
DOMÁCICH NÁTIEROK
bryndzová s reďkovkou, oškvarková s cibuľkou a kyslou
uhorkou, z údenej makrely s pažítkou, kváskový chlieb

NAKLADANÝ ENCIÁN (v) (* 1, 7, 12) 300 g
cibuľa, nakladaná zelenina, cesnaková hrianka

PLNENÝ (* 3, 7, 10) 300 g | 130 g
PEČENÝ ZEMIAK
pikantné bravčové mäso, syr čedar, cesnaková majonéza

ZEMIAKOVÉ RÖSTI (* 1, 3, 7, 10, 12) 300 g | 150 g
S TRHANÝM BRAVČOVÝM MÄSOM
nakladaná cibuľka, sriracha majonéza

TLAČENKA (* 1, 12) 300 g | 130 g
octová cibuľka, kváskový chlieb

HOVÄDZÍ TATARÁK* (* 1, 3, 10)
hrianky (suché alebo mastné), cesnak
• 100 g 300 g | 100 g
• 200 g 500 g | 200 g

0,3l Slepačí vývar............................................................................................................
Polievka podľa dennej ponuky .......................................................................................

200g 3 druhy nátierok s hriankami a zeleninou..................................................
( bryndzová, cesnaková, škvarková, čer. cibuľa, cherry paradajky)
200g Hokejová hrianka ( chlieb, slanina, syr, maslo, cibuľa).................................
200g Domáce Utopence, kyslé uhorky, feferóny, chlieb....................................
150g Nakladaný hermelín , chlieb .................................................................. .
200g Pizza štangle so syrom a dipom ..............................................................

150g Hot Dog Klasik ..........................................................................................
300g Hranolky do kornútka ( kečup/ tatárská omáčka)......................................
200g Grilované kuracie krídelká s babrbecue omáčkou.................................. .
330g Zapekané steakové hranolky s cheddarom ...............................................

200g Vyprážaný kurací rezeň............................................................................
200g Vyprážaný bravčový rezeň ......................................................................
200g Vyprážaný syr .......................................................................................

200g Grilovaný kurací steak ..............................................................................
200g Grilovaný bravčový steak .........................................................................

220g Hot Dog „ Baran“ ( cheddar, jalapeňo, horčica)........................................ .
250g Pljeskavica v domácej žemľi ( ajvar, zelenina) ...........................................
350g Guľáš z diviny, karlovarská knedľa ............................................................
400g Ceasar šalát s kuracím mäsom, pizza štangľa ..............................................
600g Pljeskavica, čevapčiči, grilovaná klobáska, zelenina, ajvar...........................
( jedlo pre dve osoby)

500g Pizza Margherita
( paradajky lúpané, mozarella, bazalka)
Alergény: 1, 7 Cena:
500g Pizza „Baran“ ( šunková)

120g Starobystrická hrianka
(Br. karé, cibuľa, slanina, feferón, 2ks hrianka)

100g Gazdovské zapekanky
(saláma, slanina, syr, 2ks chlieb)

120g Vyprážaná špargľa
(sterilizovaná špargľa so syrom a šunkou v trojobale)

0,25l Slepačia polievka s rezancami
0,25l Cesnaková polievka so syrom

150g Bačove oči
(údený syr v cestíčku )

150g Vyprážaný syr
(Eidamská tehla )

160g Pastiersky syr
( Eidamská tehla, šunka )

200g Vyprážané šampióny

200g Hovädzia sviečková
200g Bravčová panenka
200g Kuracie prsia
200g Losos
150g Pstruh ( doblok za každých 10g 0,35€ )
150g Hermelín

Odporúčané omáčky ku grilovaným jedlám - jednotná cena
Dubákovo-smotanová omáčka
Nivová omáčka
Brusnicová omáčka
Omáčka na zelenom korení

250 g Tatárak z hovädzej sviečkovice –
s cesnakom a chlebovými hriankami

410 g Mini panuozzo fresh s mozzarellou –
ľadovým šalátom, dusenou šunkou, cherry paradajkami, slaninovým chipsom a olivovým olejom

100 g Domáce zemiakové lupienky s omáčkou podľa výberu –

0,25 l Slepačí vývar so zeleninou, mäsom a domácimi rezancami –

0,25 l Hustá paradajková polievka s čerstvou bazalkou a parmezánom –

0,25 l Kapustnica s hubami, klobásou, mäsom, zemiakmi a chlebom –

300 g Cézar šalát s grilovaným kuracím mäsom, cherry paradajkami, slaninou, cesnakovými krutónmi a parmezánom –

300 g Mix šalátov s grilovaným kozím syrom, medovými orechmi a toastom –

300 g Grilovaný kurací steak na krémovom šafranovom rizote s parmezánom –

300 g Grilované vykostené kuracie stehno na krémovom kuriatkovom rizote –

300 g Grilovaný kozí syr na krémovom cviklovom rizote s pistáciami –

300 g Domáce cestoviny Carbonara –
s pancettou, vajíčkom a parmezánom

300 g Grilovaný losos s varenými zemiakmi a petržlenovou omáčkou –

400 g Konfitované kačacie stehno na dusenej červenej kapuste so slivkovým lekvárom a zemiakovou lokšou –

400 g Steak z hovädzej sviečkovice –
na fazuľových luskoch so cherry paradajkami, opekanými zemiakmi a omáčkou z gorgonzoly

300 g Grilovaná bravčová panenka v prosciutte na ragú z lesných húb so zemiakovými rösti –

150g Domáca škvarková pomazánka s cibuľkou, chlieb
5ks Chleba s bryndzovou pomazánkou 1,7

0,33l Poctivá domáca kuracia s mäsom a rezancami 1
0,33l Pivárska cesnačka 1,3,7
( šunka, syr, vajíčko, opečený chlieb )
0,33l Kapustová s klobásou
0,33l Držková

450g Bryndzové halušky so slaninkou 1,3,7

450g Furmanské halušky 1,3,7
( slaninka, klobása, údený syr )

450g Strapačky s kapustou a slaninkou 1,3

450g Strapačky „Koliba“ 1,3
( 350g strapačky, 100g trhané bravčové )

450g Syrové halušky so slaninkou 1,3,7

350g Zabíjačka (30 min.)
( jelítko, klobása, úd.mäso, kyslá kapusta, zemiaky )

450g Bryndzové pirohy 1,3,7

350g Šúlance s makom 1,3,7

Kuracie:
150g Grilované kuracie prsia
omáčky nivová, šampinóňová

150g Vyprážaný kurací rezeň 1,3,7

150g Vyprážaný kurací rezeň v syrovom cestíčku 1,3,7

150g Domáca škvarková pomazánka s cibuľkou, chlieb
150g Bryndzová pomazánka, 5ks chlieb 1,7

0,33l Poctivá domáca kuracia s mäsom a rezancami 1
0,33l Pivárska cesnačka 1,3,7
( šunka, syr, vajíčko, opečený chlieb )
0,33l Kapustová s klobásou
0,33l Držková

450g Bryndzové halušky so slaninkou 1,3,7

450g Furmanské halušky 1,3,7
( slaninka, klobása, údený syr )

450g Strapačky s kapustou a slaninkou 1,3

450g Strapačky „Koliba“ 1,3
( 350g strapačky, 100g trhané bravčové )

450g Syrové halušky so slaninkou 1,3,7

350g Zabíjačka (30 min.)
( jelítko, klobása, úd.mäso, kyslá kapusta, zemiaky )

450g Bryndzové pirohy 1,3,7

350g Šúlance s makom 1,3,7

600g Marinované bravčové rebrá sladko pikantné so sweet chilli omáčkou, kyslá obloha, chlieb

650g Hovädzie rebrá v sous vide úprave, zapečené na grile s domácou barbecue marinádov, kyslá obloha, chlieb

1,2kg Koleno pečené (30-45min)
( horčica, chren, baranie rohy, uhorky, cibuľa, chlieb )
Doblok 100g – 1

130 g / A: 3, 7, 10,12
50. DOMÁCE ZEMIAKOVÉ CHIPSY
s cesnakovým dressingom a cheddarovou salsou
300 g / A:7,12
51. HRANOLKY S JEMNE PIKANTNOU MÄSOVOU ZMESOU,
JALAPEŇO PAPRIČKAMI A CHEDDAROVOU SALSOU
100 g / 6 ks / A: 1, 3, 10, 12
52. TATARÁK z hovädzej sviečkovice,
čerstvé chilli, caparóny, cesnak, hrianky / tradične zamiešaný s pochutinami
UPOZORNENIE: Neodporúča sa, aby tepelne nespracované mäso a vajcia konzumovali deti,
tehotné a dojčiace ženy a osoby s oslabenou imunitou.

0,4 l / A: 1, 3, 9
60. SILNÝ DOMÁCI VÝVAR s mäsom, rezancami a julien zeleninou
0,4 l / A: 1, 7,9,12
61. PARADAJKOVÁ s bazalkovým olejom a parmezánom, pizza štangľa
0,4 l / A: 1, 7
62. HUSTÁ FAZUĽOVICA S DVOMA DRUHMI MÄSA zelenina, majorán,
domáce pečivo
0,6 l / 60 g / A: 6, 9,12,14
64. PHO BO S HOVÄDZÍM silný vývar s vietnamským korením, ryžové rezance,
huby, koriander, julien zelenina, limetka a zázvor

350 g / 120 g / A: 1, 3, 4, 7,10, 12
70. ŠALÁT S KURACÍMI PRSIAMI
caesar dressing, rímsky a mix šalát, slaninové chipsy, cherry paradajky, parmezán, krutóny
350 g / 80 g / A: 1, 2, 3, 7, 10, 12
71. ŠALÁT BUFALLO MOZZARELLA S PROSCIUTTOM CRUDOM
jahody, mix šalát, kalamata olivy, citrusovo- horčicový vinaigrette, pizza pečivo
150 g / A:7,8,12
73. MIX ŠALÁT
malý miešaný šalát, čerstvá zelenina, bazalkové pesto

390 g / 150 g / A: 1, 3, 7, 10, 11, 12
104. DOLCE BURGER
domáca žemľa so sezamom, hovädzie mäso, volské oko,

Domáca huspenina podávaná s cibuľkou

Vyprážané olomoucké syrečky s cesnakovým dipom

Cesnaková so šunkou, opraženou žemľou a syrom

Paradajková s mozzarellou

Hydinový vývar s mäsom a rezancami

Rizoto s lososom, mušľami a špenátom

Gnocchi s paradajkami, grana padanom a rukolou

Linguine carbonara

Linguine aglio, olio e peperoncino s fritovanou rukolou

Linguine s pastou zo sušených paradajok podávané s mozzarellou

Linguine s hubami a vínom podávané s grana padanom

Linguine s kuracím mäsom a gorgonzolovou omáčkou

Šalát CÉZAR s grilovanými kuracími prsiami

Šalát s grilovanými plátkami hovädzej sviečkovice, sušenými paradajkami a grana padanom

Šalát s pečenou cvikľou, čerstvým kozím syrom a tekvicovými semiačkami

Pastiersky syr podávaný s hranolkami

Hovädzí steak s omáčkou so zeleným korením a smotanou na fazuľkových strukoch

Vyprážaný kurací rezeň podávaný so zemiakmi s maslom

Doplnky
Cesnakové okraje + 0,90 €.
Smotanový základ + 0,90 €.

1 Margherita (A: 1, 7, 12) 500 g
Pomodoro San Marzano DOP, Mozzarella Fior di latte, bazalka, Parmigiano reggiano DOP, Olivový olej extra virgin

2 Primavera (A: 1, 7, 12) 620 g
Pomodoro San Marzano DOP, Mozzarella Fior di latte, Prosciutto Crudo, Parmigiano reggiano DOP, rukola, konfitované cherry paradajky, bazalkový olej extra virgin

3 Romana (A: 1, 7, 12) 660 g
Pomodoro San Marzano DOP, Mozzarella Fior di latte, Saláma Spianata Romana, Gorgonzolla DOP, kukurica, Parmigiano reggiano DOP

4 Prosciutto (A: 1, 7, 12) 540 g
Pomodoro San Marzano DOP, Mozzarella Fior di latte, Šunka Prosciutto cotto

5 Quattro Formaggi (A: 1, 7, 12) 600 g
Smotanový základ, Mozzarella Fior di latte, Parmigiano reggiano DOP, Gorgonzolla DOP, syr Brie, bazalka

7 Pugliese (A: 1, 7, 12) 610 g
Pomodoro San Marzano DOP, Mozzarella Fior di latte, Saláma Spianata Romana, olivy, cibuľa

8 Diavola (A: 1, 7, 12) 530 g
Pomodoro San Marzano DOP, Mozzarella Fior di latte, Ventricina Salami picante, chilli olej

10 Crudo (A: 1, 7, 12) 620 g
Pomodoro San Marzano DOP, Mozzarella Fior di latte, Prosciutto Crudo, Buratta, Olivový olej extra virgin, bazalka

11 Ventricina (A: 1, 7, 12) 650 g
Pomodoro San Marzano DOP, Mozzarella Fior di latte, Ventricina Salami picante, Buratta, chilli med, cibuľa

12 Di Manzo (A: 1, 3, 7, 12) 690 g
Pomodoro San Marzano DOP, Mozzarella Fior di latte, Hov. Sviečková, Parmigiano reggiano DOP, rukola, konfitované cherry paradajky, aioli majonéza

19 Zuzana (A: 1, 7, 12) 670 g
Pomodoro San Marzano DOP, Mozzarella Fior di latte, Šunka Prosciutto cotto, Gorgonzolla DOP, kukurica, bazalka

31 Kantína (A: 1, 3, 7, 12) 690 g
Pomodoro San Marzano DOP, Mozzarella Fior di latte, kuracie mäso, Gorgonzolla DOP, kukurica, vajce