150 g Paštéta z teľacej pečienky
maslová brioška, foie gras, zelerovo-jablkový krém, víno Dunaj A: 1,3,4,7

150 g Tatarský beefsteak
hovädzia sviečková, konfitovaný žĺtok, zaúdená repa, fermentované sójové bôby, kapary, šalotka, kaviár zo pstruha A: 3,4,7

150 g Cviklové carpaccio
káva, citrusové balsamico, kozí syr, pistácie A: 1,3,7

0,25 l Vývar z pečeného kohúta
raviola plnená trhaným kohútom, zeleninový brunoise, ligurčekový olej A: 1,3,7

0,25 l Prešporská kapustnica
klobása z mangalice, údené koleno, nakladaná kapusta z Bernolákova, dubáky, slivky v čiernom čaji, crème fraîche A: 7

0,3 l Polievka podľa dennej ponuky
v ponuke do vypredania

300 g Rímsky šalát na ohni
little gem, grilované kukuričné kura, ančovičky, kapary, parmezán, bacon, krutón z kváskového chleba A: 1,3,4,7

300 g Pečený zeler s orechovým praliné
zaúdený jogurt, kôpor, sušený žĺtok A: 3,7,8

300 g Kurací ballotine
kačacia faš, jemná pena z foie gras, baby zemiaky s prepusteným maslom, fenikel, ligurček, silný jus z kostí A: 7

300 g Jelení chrbát s kakaom
tekvicové pyré, med, jus, bylinkové praliné A: 7,8

300 g Hovädzie líčka na červenom víne
polenta so syrom z agrofarmy, kukurička, baby karotka, trebuľka A: 7,12

300 g Steak z vyzretej vysokej roštenky na ohni
jus z kostí, omáčka z nakladaného zeleného korenia a koňaku, pečená koreňová zelenina s tymiánom, šalotka, portské víno A: 7

300 g Pstruh z agrofarmy Budmerice
zaúdené maslo, kaviár zo pstruha, topinamburová espuma, lieskovce, pažítkový olej A: 4,7,8

300 g Fritované šúľance
dubáky, tekvica, ovčí syr, hlúzovka, ligurčekový olej A: 3,6,8

150 g Tvarohové guľky s marhuľami
lieskovce, marhuľovica, tonka fazuľa, perník A: 1,3,7,8

150 g Cisársky trhanec
espuma z vanilky a bielej čokolády, malinové coulis, mätový cukor A: 1,3,7