patatas bravas [vg]
fritované zemiaky, cesnakové aioli, salsa brava, údená paprika, kajenské korenie, petržlenová vňať

empanadas
taštičky plnené chorizom, majonéza z čili papričiek amarillo, chimichurri omáčka

satay BBQ
špízy z kuracích pŕs, arašidová omáčka s kokosovým mliekom, limetka

croquetas [v]
zemiakovo-syrové krokety, syry provolone a feta, majonéza z pečených paprík, limetka, pažítka

fritované krevety v kokosovom cestíčku
banánový dip, sladko-pikantný čili dip

grilovaný syr halloumi [v]
marinovaný v tymianovom mede, pečené cherry paradajky, olivy kalamata, mladý špenát, bylinková omáčka salsa verde, opečená ciabatta

avokádový tatarák [vg]
šalotka, červená reďkovka, dip z pečených jabĺk a kari, čerstvá mäta, petržlenový olej, pohánkový popcorn, opečená ciabatta

krevety pil pil
čili-maslová omáčka, naša brioška s cesnakovým maslom

hovädzí tatarák
hovädzia sviečkovica, hrubozrnná horčica, nakladaná uhorka, pažítka, opečený kváskový chlieb

kurací vývar
trhané kuracie mäso, koreňová zelenina, kaleráb, cestoviny, ligurček, petržlenová vňať

krém z pečenej mrkvy a červenej šošovice [vg]
kokosové mlieko, kari, čili olej

cézar šalát
rímsky šalát, ančovičkový dresing, pancetta, vajíčko, parmezán syr, ciabatta
+kuracie prsia v panko strúhanke
+grilované krevety

werk caprese [v]
mozzarella di bufala, „beefsteak“ paradajka konfitovaná v paradajkovom oleji, bazalkový olej, balzamiková redukcia, opečená ciabatta s cesnakovým maslom

kozí syr marinovaný v harissa korení [v]
kučeravý šalát, nakladané hrušky, pečená fialová mrkva, píniové orechy, sezamový olej, makový čips

spaghetti carbonara
slanina guanciale, vaječné žĺtko, čierne korenie, pecorino syr, grana padano syr

maccheroni bolognese
krém z pečených paradajok, bazalka, grana padano syr

ravioli plnené mascarpone [v] a bazalkovým pestom
polosušene cherry paradajky, cuketa, krém z grana padano syr, pistácie

zemiakové gnocchi s trhaným hovädzím mäsom
krém z pečených paradajok, pecorino syr, pažítka

massaman kari [vg]
jazmínová ryža, mladý hrášok, žltá paprika, cherry paradajky, pak choi, sezam, koriander, thajská bazalka
+kuracie prsia
+krevety

grilované prsia z kukuričného kuraťa
zemiakové pyré s horčicou, grilovaná zelenina, omáčka z miso pasty a medu

grilovaná hovädzia sviečkovica
zemiakovo-mrkvový gratin, pancetta, červená paprika, hrášok, tradičná mexická čili-čokoládová omáčka

grilovaný losos
zemiakové pyré s vanilkou, grilovaná špargľa, citrónová omáčka s estragónom

hríbové rizoto [v]
hríby podľa sezóny, sušené paradajky, maslo, grana padano syr
+grilovaná hovädzia sviečkovica

rizoto s krevetami
grilované krevety, grana padano syr, maslo, biele víno, cesnak, čili, pažítka

španielsky hovädzí burger
chuck roll, chorizo, čedar syr, chipotle majonéza, grilované padrone papriky, nakladaná uhorka, patatas bravas s údenou paprikou, salsa brava

prsia z kukuričného kuraťa
hovädzia sviečkovica
rib eye [suché zrenie 28 dní]
jahňacie kotlety
losos

baby zemiaky v pahrebe s maslom a pažítkou [v]
grilovaná zelenina s bylinkami a cesnakom [vg]
karamelizovaná grilovaná mrkva [vg]
grilované zelené fazuľky, pancetta, mandle
jazmínová ryža [vg]
malý miešaný listový šalát so zeleninou [vg]

citrónová s estragónom [v]
tradičná mexická čili-čokoládová [v]
arašidová s kokosovým mliekom [vg]
z miso pasty, medu a horčice [v]
z konfitovaného cesnaku a kari

jogurtový s pečeným cesnakom a pažítkou [v]
majonéza z čili papričiek amarillo [v]
sladko-pikantný [vg]
čili s limetkou a koriandrom
chimichurri-bylinkový [vg]

škoricové churros [v]
omáčka z horkej čokolády a nugátu, karamelový krém, malinové pyré
mango pavlova torta [v]
mliečna ryža s kokosovým mliekom, mangový kompót, citrus yuzu, karamelizované sušené mlieko
pistáciový lávový koláč [v]
nakladané višne, punč, višňová omáčka, pistácie, včelí peľ
banánové hniezdo
banánové cesto, banán, kumkvat, espuma z javorového sirupu, škorica