Plátky z mladého býka (1, 7)
Vyzretý syr, nakladané biele cibuľky, chips z kváskového chleba
80g
Kačacie paté (1, 3, 6, 7, 12)
Čokoláda, hruška, maslová brioška
120g
Jačmenné krúpy, pyré z pečenej tekvice (1, 3, 7, 9)
Sušený žĺtok, kroketa z pečeného zemiaka, hľuzovka
150g

Vývar z bažanta (9, 12)
Koreňová zelenina, mäsové rillettes
0,25l
Topinamburový krém (7, 9)
Gaštany, judášovo ucho
0,25l

Sviečková na smotane (1, 3, 7, 9, 10)
Žemľová knedľa, brusnice
180g
Divinové ragú (1, 3, 7, 9, 12)
Drobné ovocie, zemiaková knedľa
200g
Vyprážaný syr "Gomoja" (1, 3, 7)
Zemiaková kaša, coleslaw šalát
150g
Teľací rezeň (1, 3, 7, 10)
Zemiakový šalát
180g
Paprikáš zo sumca (1, 4, 6, 7)
Pečená kápia, špenátové špecle, kaviár
180g
Kuracia roláda (1, 3, 7, 9, 10)
Ragú z hlivy kráľovskej, šúľance, hľuzovka, nakladaná zelenina
180g

Polievka podľa dennej ponuky
Slepačí vývar so zeleninou a rezancami 0,33l (1)
Gnocchi s paradajkovou salsou, bazalkou a parmezánom 300g (1,7)
Gnocchi s dubákovou omáčkou, smotanou a parmezánom 300g (1,7)
Špagety s tuniakom, čiernymi olivami, paradajkami a parmezánom (1,7)
Caesar šalát s kuracím mäsom – listy rímskeho / ľad. šalátu, kur. mäso, caesar dressing, hobliny parmezánu, kapary (4,7) 250g
Krémové hríbikové rizoto s hoblinami parmezánu (7)
Špenátové rizoto s kurací mäsom a hoblinami parmezánom (7) 300g
150g Vyprážaný syr (1,3,7,12) 150g
150g Vyprážaný syr so šunkou (1,3,7,12) 150g
Vyprážané kuracie nugetky (1,3,7)
Vyprážaný bravčový rezeň (200g) (1,3,7)
XXL Vyprážaný kurací viedenský šnicel, slovenský zemiakový šalát (200g) (1,3,7)
XXL Černohorský bravčový rezeň, zemiakové lodičky (200g), zeleninová obloha (1,3,7,12) 200g
XXL Černohorský kurací rezeň, zemiakové lodičky (200g), zeleninová obloha (1,3,7,12) 200g
Pečený HEJK na mlynársky spôsob, kyslá obloha, doblok (10g) (1,4,7) 200g – dobl.0,20€/10g
Grilované kuracie krídielka s kyslou oblohou (10,12) 450g
Royal Corona burger, hranolčeky 200 g hov.mäso, slaninový džem, vol.oko, zelenina,
Ovocné plnené gule s chrumkavou posýpkou (1, 3, 7)
Palacinky plnené džemom / nutelou / ovocím (1,3,5,7,8) 300g

Hranolčeky 180g
Dusená ryža 180g
Varené zemiaky s petrž. vňaťou 180g
Opekané zemiaky 180g
Anglická zelenina 180g
Grilovaná zelenina 180g
Zeleninová obloha 180g
Kyslý tanierik 180g

PIZZA Margherita
Paradajková salsa, mozzarella, bazalka (1,7)

PIZZA – Cardinale
Paradajková salsa, šunka, syr (1,7)

PIZZA Salámová – Salami

RIGATONI CON FUNGHI 300 g (1,3,7) –
domáca cestovina, cibuľa, slanina, tymián, šampiňóny, smotana, demi-glace
TAGLIATELLE S LOSOSOM 300 g (1,3,4,7) –
domáca cestovina, filet lososa (120 g), baby špenát, pór, cesnak, smotana
PEČENÉ KAČACIE STEHNO 350 g (1,3,7) –
pečené kačacie stehno, zemiakové šúľance, pena z červenej kapusty
BRAVČOVÁ PANENKA OBALENÁ V SLANINE 200 g (7) –
na rozmaríne s kuriatkovým ragú
GRILOVANÉ MARINOVANÉ KOLENO 250 g –
vykostené marinované grilované koleno podávané s kyslým mixom, chlieb, horčica, chren
KURACIE MINI REZNÍKY 180 g (1,3,7) –
FRAGO CAESAR ŠALÁT 300 g (1,3,7) –
rímsky šalát, kuracie prsné rezníky, parmezán hobliny, domáce krutóny ochutené cesnakovým olejom, cherry paradajky, dressing caesar
– možnosť aj vo vegetariánskej verzii s halloumi syrom
ŠALÁT SO STRATENÝM VAJCOM 300 g (3,8,10) –
mix šalát, cherry paradajky, rukola, prosciutto crudo, vlašské orechy, parmezán hobliny, medovo-horčicový dresing, stratené vajce

UT – PIA od 14:00 do 20:00, SO – NE od 10:30 do 20:00

Bruschetta 120 g (1,3,7,10) –
toast, trhané bravčové BBQ, nakladané uhorky, nátierka

Pivné tyčinky 310 g (1,7) –
syr podľa výberu, slanina

PO – NE 10:30 – 21:30

Slepačí vývar 300 ml (1,3,9) –
s domácou cestovinou, mäsom a zeleninou

Talianska paradajková 300 ml (7) –
s parmezánom a čerstvou bazalkou

PO – NE: 10:30 – 21:45 h

PREDJEDLÁ A POLIEVKY

Olomoucký tataráčik, hrianka z kváskového chleba (120 g / 1,3,7,10)
Chlebový sendvič, trhané bravčové údené koleno, medovo-horčicový dresing, valerián (120 g / 1,10)
Polievka z červenej šošovice, limetka, koriander, slaninka (250 ml / 7)

HLAVNÉ JEDLÁ

Strapačky s trhaným údeným kolienkom (400 g / 1)
Domáce šúľance v krémovej omáčke z lesných húb (200 g / 1,3,7)
Pappardelle s maslovou tekvicou, tymiánom a praženými semienkami (200 g / 1,3,7,9)
Bôčik pečený do chrumkava, pučené zemiaky, coleslaw šalát (150 g / 3,7)
Kuracie kúsky zapekané v smotanovo-mäsovej omáčke, broskyňa, sušená šunka, mladé zemiaky (150 g / 1,7)
Králičie stehno pečené na zelenine a hubách so zemiakovou kašou (150 g / 7)

DEZERTY

Mrkvový koláč s vanilkovým krémovým syrom (100 g / 1,3,7)

POLIEVKY

Vývar s mäsom a domácimi slížikmi (250 ml / 1,3,7,9)
Domáca kapustnica s chlebíkom (300 ml / 1,3,7,9)

HLAVNÉ JEDLÁ

Vyprážaný kurací rezeň (150 g / 1,3,7)
Vyprážaný bravčový rezeň (150 g / 1,3,7)
Černohorský rezeň bravčový / kurací (150 g / 1,3,7)
Cordon bleu (150 g / 1,3,7,9)
Vyprážaný syr (130 g / 1,3,7)

PRE DETI

Kuracie nugetky (120 g / 1,3,7)
Party mix / kuracie nugetky, syrové nugetky, cibuľové krúžky / (200 g / 1,3,7)
Domáce slíže na sladko či slano (300 g / 1,3,7)

0,25 l Silný slepačí vývar – mäso, zelenina, niťovky 1,3
0,25 l Špargľový krém – espuma, mikrobylinky 7
0,25 l Hráškový krém – zeleninová slama, mikrobylinky 7

100 g Pečená špargľa v prosciutte – holandská omáčka, prepeličie vajíčko, hrianka, mikrobylinky 1,3,7
100 g Pečený kozí syr na hrianke – cibuľové chutney, pečená cvikla, bylinky 1,3,7
100 g Hovädzí miešaný tatarák – hrianka, nakladaná horčica, kapary, sous vide žĺtko 1,3,10

300 g Pezinská fošňa – mäsové výrobky podľa aktuálnej ponuky od lokálneho mäsiara
250 g Syrový tanier – slovenské a zahraničné syry, domáci džem, olivy, orechy, čerstvé bylinky 7,8
100 g Pražené mandle – solené 8

150 g Pečený losos – parmezánová krusta, mladý špenát, zemiakové pyré 1,4,7
200 g Grilovaný filet z pražmy – pečené baby zemiaky, grilovaná zelenina, pesto, bylinkový dressing 4,7,8

150 g Kurací Cordon bleu – šťuchané zemiaky, listový šalát 1,3,7
200 g Kurací steak – batátové pyré, pečená zelenina (mrkva, karfiol), demi glace 7
500 g Pomaly pečené bravčové rebierka – chlieb, chilli-medová omáčka, kyslé variácie 1,10,12
250 g Trhané bravčové mäso – silná chrenová omáčka, domáca parená knedlička 1,7
150 g Rezeň z bravčovej panenky – slovenský zemiakový šalát 1,3,7
170 g Bravčová panenka 60°C – pancetta, pyré z fialovej mrkvy, gratin, pak choi, romanesco, demi glace, mascarpone 3,7
170 g Pezinské dukáty – grilovaná bravčová panenka, bryndzovo-zemiakové placky, cesnakový demi glace 1,3,7
250g .. Hovädzí steak
sviečkovica SK farma Pavlické stejky, glazovaná zelenina, domáce hranolky, omáčka podľa výberu
250g .. Jemné hovädzie líčka na burgundský spôsob
zemiakové pyré s chrenom, čerstvé bylinky
170g .. Grilované medailónky z daniela
omáčka z portského vína a čokolády, domáca zemiaková kroketa, marinovaná hruška

180g .. Hovädzí burger s volským okom
chuck roll SK farma Pavlické Stejky, írsky cheddar, čerstvá zelenina, slanina, BBQ dressing, hranolky
2ks/250g .. Bao buns – grilovaný halloumi
teriyaki omáčka, kari dressing, domáce kimchi, koriander, batátové hranolky
2ks/150g .. Lokša s trhaným kačacím mäsom

Tikka masala curry VEGAN alebo s kuracím mäsom s jasmínovou ryžou
Nomeat fašírka so šošovicovým prívarkom a pečivom (1,6)
Cícerovo-karfiolový karbonátok s grilovanou hlivou a špargľou, opekané zemiaky VEGAN, bezlepku
Grilované kuracie prsia s grilovanou hlivou a špargľou, opekané zemiaky
Bezlepkové Špagety „Carbonara“ VEGAN alebo CLASIC
Club sandwich Vegan (1,6)
-toast, no chicken, listový šal., paradaj, vegsyr, vegmayo
Club sandwich Kurací (1)
-toast, kuracie prsia, listový šal., paradaj, vegsyr, vegmayo
DETSKÉ MENU 200g
Kuracie nugetky s hranolkami a tatarskou omáčkou
alebo kečupom (1)
Palacinky s nutelou a džemom (2ks) (1)

8:00 – 10:30
Ovsená kaša s mandľovým mliekom a jablkami 175 g (1,7,15)
Anglické raňajky (volské oko, slanina, grilované klobásky, fazuľa v paradajkovej omáčke), pohánkový chlebík 150 g (1,3,10,15)
Výber domácich nátierok podľa dennej ponuky, chlebík 80 g (alergény podľa nátierok)
Syrová omeleta z dvoch vajec s listovým šalátom 110 g (1,3,10,15)
Bekendex z oravskej slaniny a 2 vajec s chlebíkom 130 g (1,3,10,15)

Vývar podľa dennej ponuky, s rezancami, mäsom a zeleninou 330 ml (1,3,9)
Kulajda s domácim osúchom 330 ml (1,3,7,9)

Vyprážaný rezeň z bravčovej panenky (pôvod mäsa SVK) 200 g (1,3,7)
Vyprážaná parenica, domáce hranolky, tatárska omáčka 200 g (1,3,7,10)
Jelení guláš (SVK) s karlovarskou knedľou 180 g (1,3,7)
Špenátové gnocchi s gorgonzolovou omáčkou a baby špenátom 200 g / 150 g (1,3,7)

Domáci nakladaný hermelín s chlebom 100 g (1,3,7,10)
Domáce hranolky s dresingom podľa výberu 250 g
Výber domácich nátierok podľa dennej ponuky, chlieb 80 g (1,3,7)

Domáca BBQ 50 g
Pikantná omáčka 50 g
Údená majonéza 50 g (3)
Tatárska omáčka 50 g (3,7,10,12)
Demi-glace 80 g (9)
Kečup 50 g

Dusená ryža 200 g –
Domáce hranolky* 150 g –
Šalát s cherry paradajkami a vinaigrettom (10,15) 100 g –
Kyslé segmenty (12) 100 g –
Košík pečiva (1,3) 100 g –

150g Čiernohorský rezeň
150g Vyprážaný bravčový rezeň
150g Bravcové medajlónky na (syrová, nivová, hubová) omáčke
150g Bravcové rezanceky na horcicovo-medovej omácke
150g Plnený bravcový rezen (šunka, syr, maslo)

200g Roštenka na grile s chrumkavou cibulou
200g Prírodná roštenka s volským okom
150g Čínska roštenka (tchan-chu-li-ti)

200g Steak na bylinkovom masle
150g Vyprážané kuracie prsia
150g Kuracie TCHANG-CCHU-LI-TI
150g Kuracie medajlónky na /syrová, nivová, hubová/ omácke
150g Pikantné kuracie soté s brokolicou a kukuricou
250g Cézar šalát
280g Cestoviny s hubovou omáckou a kuracím mäsom

250g Listový šalát s grilovaným lososom
150g Vyprážané rybie filé

100g Vyprážaný syr so šunkou
150g Vyprážané šampiňóny
280g Cestoviny „prima vera“ (baklažán, cukina, rajcina, oliva, cesnak)
200g Grilovaná zelenina
125g Palacinky s ovocím, cokoládou a šlahackou (lekvár, nutella)
250g Zemiakové šúľance s makom

200g Varené zemiaky
200g Opekané zemiaky
100g Zemiakové hranolky
150g Dusená ryža
50g Kečup
50g Tatárska omáčka

100 g Domáca paštéta z kačacej pečienky s brusnicami, chlieb
(1, 3, 7)
100 g Oškvarková nátierka s červenou cibuľou, chlieb
(1, 3, 7, 10)
100 g Tatársky biftek s cesnakom a červenou cibuľou, 6 ks topinky/hrianky (suché)
(1, 3, 7, 10)

0,3 l Slepačí vývar s mäsom a rezancami
(1, 3, 7, 9)
0,3 l Slovenská cesnačka so syrom a krutónmi
(1, 3, 7, 9)
0,5 l Domáca kapustnica s údeným mäsom, klobásou a kyslou smotanou, chlieb
(1, 3, 7)
0,5 l Polievka dňa

200 g Kurací steak s bylinkovým maslom (1, 7, 9) –
200 g Vyprážaný kurací rezeň (1, 3, 7) –
200 g Kurací černohorský rezeň so syrom (1, 3, 7) –
200 g Kurací Cordon Bleu (1, 3, 7) –
350 g Pečené krídelká s hranolkami, Coleslaw šalát, BBQ omáčka, cesnakový dressing (3, 7, 10) –

200 g Vyprážaný bravčový rezeň (1, 3, 7) –
200 g Bravčový Cordon Bleu (1, 3, 7) –
200 g Bravčová panenka na grile (1, 9, 10) –
200 g Bravčový černohorský rezeň so syrom (1, 3, 7) –
600 g Pečené rebierko s hranolkami, Coleslaw šalát, cesnakový dressing, BBQ omáčka (3, 7, 10) –
600 g Pečené koleno s opekanými zemiakmi, čerstvý chren, horčica, uhorky, feferóny, baranie rohy (1, 3, 7) –

400 g Bryndzové halušky so slaninou (1, 3, 7) –
400 g Kapustové strapačky so slaninou (1, 3, 7) –
400 g Zapekané sedliacke halušky so slaninou, paprikovou a syrom (1, 3, 7) –
180 g Vyprážaný syr s hranolkami a domácou tatárskou omáčkou (1, 3, 7, 10) –
180 g Oštiepok v černohorskom cestíčku, tatárska omáčka (1, 3, 7, 10) –
350 g Zemiakové placky, cesnakový dressing (1, 3, 7, 10) –
200 g Pikantné soté z kuracieho mäsa v zemiakovej placke so syrom (1, 3, 7) –