Hovädzí vývar so zeleninou a mäsom 0,4l
Krémová karfiolová s hľúzovkovým olejom 0,4l

Avokádovo-lososové tartare 220g

GRÉCKY ŠALÁT 300
MIEŠANÝ SEZÓNNY ŠALÁT 180
CVIKLOVÝ ŠALÁT 280

Cviklový šalát s medovým dressingom,
vlašskými orechmi, rukola a hruška.

GRILOVANÁ TRESKA, CITRÓNOVÁ OMÁČKA, ZEMIAKOVÉ PYRÉ 350
BRYNDZOVÉ HALUŠKY SO SLANINOU 350
DOMÁCE ZEMIAKOVÉ PLACKY S BRYNDZOU A SLANINOU 350
VYPRÁŽANÉ HALLOUMI, OPEKANÉ BABY ZEMIAKY, MIEŠANÝ ŠALÁT 350

Uvedená gramáž mäsa je v surovom stave.
Vyberte si kombináciu podľa chuti.
Cena zahŕňa 1 prílohu a 1 omáčku.

KURACIE PRSIA SOUS-VIDE 180
BRAVČOVÁ PANENKA SOUS-VIDE. 170

Príloha:
• domáce opekané zemiaky
• zemiaková kaša
• grilovaná zelenina
• zemiakové placky

Omáčky na výber:
• Horčica Dijon a javorový sirup
• Zelené korenie a koňak
• Pečený cesnak a tymián
• Krémová hubová

Extra omáčka +3,50, Extra príloha +

Vyberte si kombináciu podľa chuti.
Cena zahŕňa 1 omáčku.

GNOCCHI 300
KRÉMOVÉ RIZOTO 350

Omáčky na výber:
• Krémová hubová s parmezánom
• Parmezánová s lososom +
• Arabiatta

Extra
• Kuracie prsia 120g
• Krevety 100g
• Halloumi 100g

SUNNY BENEDICT – PROSCIUTTO
SUNNY BENEDICT – LOSOS
2 ks pošírované vajíčka na chrumkavej žemli, bohato preliate krémovou holandskou omáčkou, doplnené avokádovým dipom, jemne údeným prosciuttom alebo lososom, chrumkavými tekvicovými semiačkami a mikrobylinkami.

AVOCADO CRUSH – VAJÍČKO
AVOCADO CRUSH – LOSOS
Chrumkavý chlieb s krémovou vrstvou jemne koreneného avokádového krému, losos alebo volské oko, šťavnaté zrniečka granátového jablka, batátové chipsy, chilli vločky a čerstvé mikrobylinky.

DOWNTOWN BRUNCH
Toast s krémovou omeletou, jemnou majonézou, syrom, rukolou a paradajkou v dvoch variantoch: s prosciuttom crudo alebo extra syrový. Podávame s 0,2 l džúsom a kávou alebo čajom.

LITTLE ITALY
Toskánsky tanier plný chutí: jemné prosciutto crudo, syr, sušené paradajky, chrumkavé pečivo dochutené rozmarínovým olejom, orechy a olivy.

Prílohy
Losos
Vajíčko
Slanina
Prosciutto
Majonéza
Kečup
Horčica
Syr
Šunka
Pečivo

SWEET PARIS (FRENCH TOAST)
Brioška v chrumkavej vanilkovej kruste, dozlata opečená na masle, preliata malinovým coulis, javorovým sirupom a ozdobená čerstvým ovocím.

BISTRO GOLD
Ovsená kaša s kokosovým mliekom, pražené mandle a čerstvé ovocie.

NOSTALGIA
Hrejivá krupicová kaša s grankom, škoricou a kúskom roztopeného masla.

CRÊPES DE PISTACHE ROYALE
Hrejivé palacinky s našľahaným pistáciovým alebo mandľovým krémom, šľahačkou, čerstvým ovocím a malinovým coulis.