MOZZARELLA DI BUFALA [obsahuje: 1, 7, 12] 280 g
marinované avokádo, kalamata olivy, rukola,
domáce polosušené paradajky, reďkovka,
bazalkovo-kaparový dresing, opečená kvásková ciabatta

GRILOVANÝ HALLOUMI SYR [obsahuje: 1, 7, 8, 12] 250 g
pečená cvikla, domáce polosušené paradajky, marinovaný pomaranč,
baby špenát, mäta, čili, koriander, drvené pistácie, cesnakové ciabatta krutóny

CÉZAR ŠALÁT [obsahuje: 1, 3, 4, 7, 10] 300 g| 20 g
rímsky šalát, varené vajíčko, pečená pancetta, syr grana padano,
bazalka, ančovičkový dresing, opečená ciabatta
• grilované kuracie prsia 80 g +
• grilované krevety 80 g + 5.10eE

MIEŠANÝ SEZÓNNY ŠALÁT S AVOKÁDOM [obsahuje: 10] 220 g
listový šalát, poľníček, rímsky šalát, avokádo, uhorky,
reďkovka, cherry paradajky, dresing z dijonskej horčice
• grilované kuracie prsia 80 g +
• grilovaný halloumi syr 60 g +
• losos údený na náš spôsob 60 g +

MARINOVANÝ ZAÚDENÝ LOSOS 220 g | 80 g
ricotta s pečeným cesnakom, opečená foccacia, pomaranč, žerucha

FRITOVANÉ KALMÁRE [obsahuje: 1, 3, 12, 14] 230 g | 100 g
aioli z pečeného cesnaku, gremolata, ciabatta

COMO TANIER 200 g
foccacia, syr provolone, zelené olivy, salsa verde, zemiakové čipsy

KURACÍ VÝVAR 330 ml | 50 g
trhané kuracie mäso, koreňová zelenina, orzo cestovina, mladá cibuľka, stopkový zeler, bylinky

PARADAJKOVÁ KRÉMOVÁ POLIEVKA [obsahuje: 1, 7, 12] 330 ml
baby špenát, mozzarella, ciabatta krutóny

S PRÍLOHOU PODĽA VÝBERU
• insalata mista [miešaný sezónny šalát] [obsahuje: 12] 35 g
• patatine [domáce hranolčeky] 50 g

ZAPEČENÁ CIABATTA 170 g
domáca ciabatta, bazalkové pesto, rímsky šalát, marinovaná pečená paprika v bylinkách
• grilované kuracie prsia marinované v jogurte 80 g
• mozzarella s paradajkami 80 g

MASLOVÁ BRIOŠKA 200 g
bazalková majonéza, tzatziki, šalotky marinované v balsamico octe
• kuracie prsia marinované v jogurte 80 g
• grilovaný halloumi syr (v) [* 7] 60 g

S PRÍLOHOU PODĽA VÝBERU
• insalata mista [miešaný sezónny šalát] 100 g
• patatine [domáce hranolčeky] 200 g

HOVÄDZÍ PANINO BURGER 330 g | 120 g
hovädzí chuck roll, mozzarella fior di latte, syr grana padano, pikantná talianska saláma, paradajka, paradajkový dip, bazalková majonéza, bazalka

GRIL
• kuracie supreme 230 g
• mečúň na masle 170 g
• bravčová panenka 170 g
• hovädzí rump steak 170 g
• losos 170 g

PRÍLOHY
• insalata mista [miešaný sezónny šalát] 100 g
• grilovaná zelenina 200 g
• varené baby zemiaky s maslom a bylinkami 150 g
• patatine [domáce hranolčeky] 200 g

OMÁČKY
• salsa verde 50 g
• krém z pečených paradajok, mandlí a paprík 50 g
• krém zo syra grana padano 50 g
• hľuzovková omáčka 50 g

LINGUINE AGLIO OLIO E POMODORO [obsahuje: 1, 3, 7, 12] 320 g
cherry paradajky, paradajková omáčka, čili, bazalka, syr grana padano
• grilované kuracie prsia 80 g +
• grilované krevety [obsahuje: 2] 80 g +

MACCHERONI CON PETTO DI POLLO [obsahuje: 1, 3, 7, 12] 370 g | 60 g
kuracie prsia, hľuzovkový krém, sušené paradajky, fenikel, bylinkové crumble, syr grana padano

SPAGHETTI CARBONARA ALLA BARBABIETOLA [obsahuje: 1, 3, 7] 350 g | 40 g
cviklové spaghetti, guanciale slanina, syr pecorino

MACCHERONI ALLA ZOZZONA 370 g | 90 g
guanciale slanina, salsiccia klobása, paradajková omáčka, čili, syr pecorino, vaječný žĺto

PAPPARDELLE AL VITELLO [obsahuje: 1, 3, 7, 9, 10, 12] 370 g | 50 g
grilované teľacie mäso, zelená špargľa, portobello hríby, panchetta, sušené paradajky, syr ricotta, vínovo-maslová omáčka

RAVIOLI CON PROSCIUTTO CRUDO E RICOTTA [obsahuje: 1, 3, 7, 12] 350 g | 30 g
domáce špenátové ravioli plnené prosciutto crudo a ricottou,
paradajková omáčka, mozzarella fior di latte a syr grana padano, bazalka

RISOTTO POLLO E FUNGI [obsahuje: 1, 3, 7, 9, 12] 400 g | 100 g
kuracie prsia v parmezánovej kruste, zelená špargľa, sušené paradajky, portobello hríby, syr gorgonzola

TORTINO AL CIOCCOLATO [obsahuje: 1, 3, 5, 6, 7, 8, 12] 180 g
teplá čokoládovo-pistáciová tortička, vanilkový krém, malinová omáčka, pistáciová zmrzlina

DENNE ČERSTVÉ DEZERTY, CROISSANTY A KOLÁČE Z NAŠEJ CUKRÁRNE

BRUSCHETTA S GORGONZOLOU (v)
Paradajkový dip, vlašské orechy, tymianový med, ružové korenie, syr grana padano 250 g –

KAČACIE KROKETY S BRUSNICAMI
Coleslaw z červenej kapusty, mrkva, zeler sedano, jablko, syr grana padano 220 g | 80 g –

HOKKAIDO RISOTTO (v)
Tekvicový olej, tekvicové crumble, žerucha, pomarančová kôra 360 g –
Ricotta salata a mascarpone (v) 55 g – +
Trhané kačacie stehno s demi-glace omáčkou 75 g | 60 g – +

HORÚCA JABLKOVO-TEKVICOVÁ CROSTATA (v)
Slaný karamel, vanilková zmrzlina, ricotta, lieskovce, škorica 180 g –

LIMONÁDA LA PERA SEDANO
Hruška, zeler, citrón, sóda
0,50 l –
1,00 l –

TEKVICOVÉ MATCHA LATTE
Ovsené alebo mandľové mlieko, hokkaido, korenie
0,20 l –
• Marine Collagen verzia –

FIGOVO-MANDĽOVÝ FIZZ
• Nealko verzia: g9n, figovo-tymiánová sóda, mandľová espuma –
• Alko verzia: martini bianco, figovo-tymiánová sóda, mandľová espuma –
(obe 0,20 l)

TORMARESCA NEPRICA PRIMITIVO
Červené, suché, IGT, Puglia, Taliansko
0,10 l –
0,75 l –

VAJÍČKA BENEDIKT [2 KS]
naša domáca maslová brioška, baby špenát, béarnaise omáčka, pažítka 225 g
• opečená pancetta [* 4] 25 g
• losos údený na náš spôsob 20 g

„HEMENDEX“ PO TALIANSKY [2 KS]
smažené vajíčka s prosciutto crudo, pažítka, miešaný rukolový šalát, podávané s kváskovým viaczrnným chlebíkom alebo kváskovou ciabattou 250 g | 35 g

MIEŠANÉ VAJÍČKA [2 KS]
miešané farmárske vajíčka na opečenej kváskovej ciabatte, cibuľka, pažítka, žerucha
• opečená pancetta s restovanými šampiňónmi 55 g | 15 g
• prosciutto crudo 220 g 7,10 € 30 g

PARADAJKOVÁ KRÉMOVÁ POLIEVKA
baby špenát, mozzarella, ciabatta krutóny 330 ml

MARINOVANÝ ZAÚDENÝ LOSOS
ricotta s pečeným cesnakom, opečená foccacia, pomaranč, žerucha 220 g | 80 g

VITELLO TONNATO
tenké plátky teľacieho mäsa, tuniakový krém, kapary, marinovaná paprika, listový šalát, foccacia 240 g | 70 g

S PRÍLOHOU PODĽA VÝBERU
• insalata mista [miešaný sezónny šalát] 35 g
• patatine [domáce hranolčeky] 50 g

ZAPEČENÁ CIABATTA 170 g
domáca ciabatta, bazalkové pesto, rímsky šalát, marinovaná pečená paprika v bylinkách
• grilované kuracie prsia marinované v jogurte 80 g
• mozzarella s paradajkami 80 g

MASLOVÁ BRIOŠKA 200 g
bazalková majonéza, tzatziky, šalotky marinované v balsamico octe
• kuracie prsia marinované v jogurte 80 g
• grilovaný halloumi syr 60 g

A L K O
MIMOSA
porta monticano millesimato brut vino spumante, odšťavená pomarančová šťava 0,24 l

FRAGOLA SPRITZ
aperol, marca oro prosecco extra dry, jahoda, ruža, limetkový vzduch 0,20 l

HONEY DEW COCO PUNCH
malfy gin con arancia, kokosová voda, melónový cordial, grepová sóda 0,20 l

FRUTTI DI BOSCO G&T
malfy gin con limone, citrón, fermentovaný tonik ochutený cantaloupe melónom a bazalkou, sušienka 0,20 l

CAMPARI & GRAPES
campari s kumkvatom a marakujou (sous-vide), fermentovaná hroznová šťava ochutená citrónovou trávou a limetkou 0,20 l

NEGRONI
malfy gin con limone, campari s kumkvatom a marakujou (sous-vide), martini rosso s kávovými zrnami (sous-vide), pomarančová kôra 0,10 l

SGROPPINO AL COMO
malfy originale gin, porta monticano millesimato brut vino spumante, sorbet sicílsky citrón a mango, limetkový list 0,20 l

NITRO MATCHA SOUR
malfy originale gin, limoncello, matcha acquafaba, harmančekový cordial 0,11 l

NITRO LA DOLCE VITA SPRITZ
limoncello, porta monticano millesimato brut vino spumante, marhuľa, levanduľa, aquafaba, marshmallow 0,20 l

0 % A L K O
MIMOSA
ermentovaná hroznová šťava, odšťavená pomarančová šťava 0,24 l

FRAGOLA SPRITZ
aperitivo rosso 0%, fermentovaná hroznová šťava ochutená citrónovou trávou a limetkou, jahoda, ruža, limetkový vzduch 0,20 l

HONEY DEW COCO PUNCH
gin 0%, kokosová voda, melónový cordial, grepová sóda 0,20 l

FRUTTI DI BOSCO G&T
gin 0%, citrón, fermentovaný tonik ochutený cantaloupe melónom a bazalkou, sušienka 0,20 l

CAMPARI & GRAPES
bitter 0% (sous-vide), fermentovaná hroznová šťava ochutená citrónovou trávou a limetkou 0,20 l

NEGRONI
gin 0%, bitter 0%, aperitivo rosso 0%, pomarančová kôra 0,10 l

SGROPPINO AL COMO
gin 0%, fermentovaná hroznová šťava ochutená citrónovou trávou a limetkou, sorbet sicílsky citrón a mango, limetkový list 0,20 l

NITRO MATCHA SOUR
gin 0%, citrón, matcha acquafaba, harmančekový cordial 0,11 l

NITRO LA DOLCE VITA SPRITZ
fermentovaná hroznová šťava ochutená citrónovou trávou a limetkou, marhuľa, levanduľa, aquafaba, marshmallow 0,20 l

K Á V A
RISTRETTO | ESPRESSO | LUNGO 8 g
ESPRESSO DOPPIO 16 g
ESPRESSO MACCHIATO 8 g
IL CAPO IN B [MINI CAPPUCCINO] 8 g
CAPPUCCINO 8 g
FRAGOLA ROSA CAPPUCCINO 8 g
CAFFÉ LATTE MACCHIATO 8 g
FRAGOLA ROSA LATTE MACCHIATO 8 g
FLAT WHITE 16 g
FRAPPE DIRTY EARL 0,20 l
espresso, mandľové mlieko s infúziou čierneho čaju earl grey

V pounce aj alternativne mlieko podľa výberu

K Á V Y S O S O R B E T O M
MALINA A ANANÁS
espresso, sorbet malina, ananás a banán, ochutený fermentovaný tonik cantaloupe melónom a bazalkou 0,20 l

MANGO A CITRÓN
espresso, sorbet sicílsky citrón a mango, ochutený fermentovaný tonik opunciou ficodindia dell’etna a vodným melónom 0,20 l

M A T C H A L A T T E
MATCHA 0,20 l
MATCHA JAHODA A RUŽA 0,20 l
MATCHA MANGO 0,20 l
V PONUKE TEPLÁ AJ ĽADOVÁ VARIANTA

c o l d B r e w
NITRO COLD BREW 0,15 l
ethiopia yirgacheffe

COLD BREW „VO FĽAŠI“ 0,20 l
• ethiopia yirgacheffe
• malawi pamwamba

COLD BREW S DOMÁCIM TONIKOM 0,20 l
• ochutený fermentovaný tonik opunciou ficodindia dell’etna a vodným melónom
• ochutený fermentovaný tonik cantaloupe melónom a bazalkou

COLD BREW S HROZNOVOU ŠŤAVOU 0,20 l
fermentovaná hroznová šťava z bieleho hrozna ochutená citrónovou trávou a limetkou

i c e d T e a
ĽADO VÉ ČAJ E Z NAŠEJ VÝROBY
JAHODA A GRANÁTOVÉ JABLKO 0,30 l
cascara, limetka

BROSKYŇA A MARAKUJA 0,30 l
zelený čaj, limetka

F E R M E N T Y
„CHAMPAGNE“
ČERSTVO ODŠŤAVENÉ A FERMENTOVANÉ ŠŤAVY Z OVOCIA, FERMENTÁCIA CHAMPAGNE
KVASINKAMI

BIELE HROZNO A CITRÓNOVÁ TRÁVA 0,25 l
fermentovaná hroznová šťava z bieleho hrozna, citrónová tráva, limetka

TONIK OPUNCIA FICODINDIA DELL’ETNA A VODNÝ MELÓN 0,25 l
ochutený fermentovaný tonik

TONIK CANTALOUPE MELÓN A BAZALKA 0,25 l
ochutený fermentovaný tonik

„TIBICOS“ 0,25 l
FERMENTOVANÝ ZÁKLAD S PRIDANÝM ČERSTVÝM OVOCÍM, FERMENTÁCIA TIBICOS

MALINA A CITRÓNOVÁ TRÁVA 0,25 l
s citrónom

MARAKUJA A REBARBORA 0,25 l
s kumkvat

„KOMBUCHA“
FERMENTOVANÝ ČAJOVÝ ZÁKLAD S PRIDANOU COLD PRESS ŠŤAVOU, FERMENTÁCIA KOMBUCHA
HUBOU

BAZALKA 0,30 l
biely čaj pai mu tan, sicílsky citrón

IBIŠTEK 0,30 l
biely čaj pai mu tan, červené ríbezle

č e r s t v e L i m o n á d y "v džbáne"
VODNÝ MELÓN A ČERVENÉ RÍBEZLE
citrón, limetka, rozmarín, sóda
0,50 l
1,00 l

DOMÁCA CITRONÁDA 0,50 l
citrón, limetka, sóda

DŽBÁN S VODOU | 0,50 l
S CITRÓNOM | S MÄTOU

POMARANČ A KVET BAZY
marhuľa, grapefruit, sóda
0,50 l
1,00 l

F R E S H
ZA STUDENA LISOVANÁ ŠŤAVA Z OVOCIA

MORNING DETOX
pomaranč, grapefruit, zázvor 0,30 l

GINGER SHOT
zázvor, kurkuma, pomaranč, citrón, med 0,10 l

POMARANČ 0,10 l

GRAPEFRUIT 0,10 l

Č A J
ZELENÝ ČAJ S BYLINKAMI A CITRUSMI 10 g
ČAJ Z ČERSTVEJ MÄTY | Z ČERSTVÉHO ZÁZVORU 15 g
ČIERNY ČAJ S LEVANDUĽOU 10 g
ČAJ PODĽA DENNEJ PONUKY 2 g
OVOCNÝ ČAJ S GOJI A JAHODAMI 10 g

PEČENÉ OVOCIE S ČAJOVÝMI LISTAMI

SAKURA A JAHODA 0,06 l
rebarbora, limetka, zelený čaj

VANILKA A MANGO 0,06 l
marhuľa, limetka, citrónová tráva, biely čaj

N E A L K O
COCA-COLA ZERO/ COCA-COLA | 0,33 l
KINLEY TONIC 0,25 l
SAN PELLEGRINO/TONIC WATER 0,20 l
SAN PELLEGRINO/ČERVENÝ POMARANČ 0,20 l
RÖMERQUELLE-citronóvá tráva 0,33 l
RÖMERQUELLE 0,33 l
sýtená l nesýtená 0,75 l
ACQUA PANNA | 0,25 l
SAN PELLEGRINO-sýtená l nesýtená 0,75 l

V Í N O

-Šumivé-
PORTA MONTICANO MILLESIMATO BRUT VINO SPUMANTE
(biele, veneto, zardetto, taliansko)
0,75 l
0,10 l

FASHION VICTIM ROSÉ VINO SPUMANTE EXTRA DRY 0,75 l
(rúžové, astoria, treviso, taliansko)

SERENA 1881 PROSECCO TREVISO EXTRA DRY
(biele, doc, veneto, treviso, taliansko)
0,75 l
0,10 l

HOLA ALCOHOL FREE SPARKLING 0,75 l
(biele, cava, španielsko)

-Biele-
PINOT GRIGIO [* 12]
(suché, serena 1881, veneto,taliansko)
0,75 l
0,10 l

GRÜNER VELTLINER QUERGELESEN 0,75 l
(suché, niederösterreich, rakúsko)

SAUVIGNON BLANC
(suché, marlborough, sileni, nový zélan)
0,10 l
0,75 l

-Ružové-
PRIMITIVO ROSATO NOVANTACEPPI
(suché, igt, puglia, latentia, winery, taliansko)
0,10 l
0,75 l

FOREVER SUMMER ROSÉ 0,75 l
(suché, mirabeau, igp, méditerranée, francúzsko)

-Červené-
CABERNET SAUVIGNON
(suché, forchir, friuli, taliansko)
0,75 l
0,10 l

CHIANTI SUPERIORE FIASCO
(suché, ruffino, docg, tuscany-chianti, taliansko)
0,75 l
0,10 l

PINOT NOIR CELLAR SELECTION 0,75 l
suché, hawkes bay, nový zéland

P I V O

HEINEKEN [* 1] 0,30 l
BIRRA MORETTI [* 1] 0,30 l
ZLATÝ BAŽANT 0,0% [* 1] 0,33 l

S P I R I T Y

LIMONCELLO 0,04 l
ABSOLUT BLUE 0,04 l
BEEFEATER 0,04 l
MALFY 0,04 l
MALFY GIN CON LIMONE 0,04 l
MALFY GIN CON ARANCIA 0,04 l
HENDRICK´S ORIGINAL 0,04 l
HENDRICK´S GRAND CABARET 0,04 l
HAVANA CLUB 7 AÑOS 0,04 l
DIPLOMÁTICO RESERVA EXCLUSIVA 0,04 l
JAMESON ABERLOUR 12. 0,04 l
Y.O. 0,04 l
JACK DANIEL´S NO.7 0,04 l
DOMOVINA 0,04 l
Slivovica 52 % | Hruškovica 42 % | Marhuľovica 42 %
GRAPPA FIOR DI VITE 0,04 l
GRAPPA SARPA DI POLI ORO 0,04 l
APEROL 0,06 l
CAMPARI 0,06 l
MARTINI bianco l rosso l rossato l extra dry 0,08 l