Starohájska 2, 85102 Bratislava , 0911 406 382
pub restaurant
Notice (8): Undefined variable: row [APP/Template/Element/JedalneListky/detail.ctp, line 44]/rs-widget?lang=sk&c1=79d9c3&c2=fbf5f0&c3=453a3a&css=https://piknik.cc/menucka/bookio/bookio.css">Online rezervácia Bookio
PREDJEDLÁ
- POLIEVKY
- ŠALÁTY
- STREET FOOD
- HLAVNÉ JEDLÁ
- MÄSO
- KOMBO
- PRÍLOHY
- OMÁČKY A DIPY
- DEZERTY
PREDJEDLÁ
MENŠIE JEDLÁ
PRACLÍK (v) (* 1, 7) 100 g
bylinkové maslo
PRAŽENÉ MANDLE (vg) (* 8) 80 g
KORNÚT (v) (* 3, 10, 12) 250 g
ZEMIAKOVÝCH HRANOLIEK
domáca tatárska omáčka
CIBUĽOVÉ KRÚŽKY (v) (* 1, 3, 6, 9) 150 g
domáca BBQ omáčka
ZEMIAKOVÁ SLAMA (vg) 100 g
morská soľ
VÄČŠIE JEDLÁ
ČIPSY Z LOKŠÍ (v) (* 1, 7) 300 g
& CHIMICHURRI KUKURICA
paradajková salsa, avokádový dip
KOMBO (* 1, 3, 4, 7, 10, 12) 300 g
DOMÁCICH NÁTIEROK
bryndzová s reďkovkou, oškvarková s cibuľkou a kyslou
uhorkou, z údenej makrely s pažítkou, kváskový chlieb
NAKLADANÝ ENCIÁN (v) (* 1, 7, 12) 300 g
cibuľa, nakladaná zelenina, cesnaková hrianka
PLNENÝ (* 3, 7, 10) 300 g | 130 g
PEČENÝ ZEMIAK
pikantné bravčové mäso, syr čedar, cesnaková majonéza
ZEMIAKOVÉ RÖSTI (* 1, 3, 7, 10, 12) 300 g | 150 g
S TRHANÝM BRAVČOVÝM MÄSOM
nakladaná cibuľka, sriracha majonéza
PRACLÍK (v) (* 1, 7) 100 g
3.00 €
bylinkové maslo
PRAŽENÉ MANDLE (vg) (* 8) 80 g
5.20 €
KORNÚT (v) (* 3, 10, 12) 250 g
5.40 €
ZEMIAKOVÝCH HRANOLIEK
domáca tatárska omáčka
CIBUĽOVÉ KRÚŽKY (v) (* 1, 3, 6, 9) 150 g
5.80 €
domáca BBQ omáčka
ZEMIAKOVÁ SLAMA (vg) 100 g
5.60 €
morská soľ
VÄČŠIE JEDLÁ
ČIPSY Z LOKŠÍ (v) (* 1, 7) 300 g
7.30 €
& CHIMICHURRI KUKURICA
paradajková salsa, avokádový dip
KOMBO (* 1, 3, 4, 7, 10, 12) 300 g
7.50 €
DOMÁCICH NÁTIEROK
bryndzová s reďkovkou, oškvarková s cibuľkou a kyslou
uhorkou, z údenej makrely s pažítkou, kváskový chlieb
NAKLADANÝ ENCIÁN (v) (* 1, 7, 12) 300 g
7.50 €
cibuľa, nakladaná zelenina, cesnaková hrianka
PLNENÝ (* 3, 7, 10) 300 g | 130 g
7.70 €
PEČENÝ ZEMIAK
pikantné bravčové mäso, syr čedar, cesnaková majonéza
ZEMIAKOVÉ RÖSTI (* 1, 3, 7, 10, 12) 300 g | 150 g
8.50 €
S TRHANÝM BRAVČOVÝM MÄSOM
nakladaná cibuľka, sriracha majonéza
POLIEVKY
Pizza
- Pizza
Pizza
1. MARGERITA (1,3,7,12) základ, syr
2. CARDINALE (1,3,7,12) základ, syr, šunka
3. FUNGHI (1,3,7,12) základ, syr, šampiňóny
4. SALAMI (1,3,7,12) základ, syr, saláma
5. PROSCIUTTO FUNGHI (1,3,7,12) základ, syr, šunka, šampiňóny
6. VEGETARIANA (1,3,7,12) základ, syr, šampiňóny, artičoky, paradajky, paprika
7. BOLOGNESE (1,3,7,9,12) základ, syr, mäsová omáčka
8. HAWAI (1,3,7,12) základ, syr, šunka, ananás
9. QUATRO STAGIONE (1,3,7,12) základ, syr, šunka, šampiňóny, artičoky
10. PROSCIUTTO UOVO (1,3,7,12) základ, syr, šunka, vajíčko, kukurica
11. PROVINCIALE (1,3,7,12) základ, syr, šunka, feferóny, slanina, kukurica
12. CAPRICIOSA (1,3,4,7,12) základ, syr, šunka, šampiňóny, artičoky, sardinky, olivy
13. AL TONO (1,3,4,7,12) základ, syr, tuniak, cibuľa
14. PROSCIUTTO SWEET CORN Základ,syr,šunka,kukurica
15. NIVA (1,3,7,12) základ, syr, šunka, šampiňóny, niva
16. RUSTICANA (1,3,7,12) základ, syr, šunka, artičoky, vajíčko, olivy
17. PROSCIUTTO FUNGHI SWEET CORN (1,2,3,4,7,12,) základ, syr, šunka, šampiňóny, kukurica
18. SEDLIACKA 1.3.7.12 základ, syr, slanina, cibuľa
19. CALIFORNIA (1,3,7,12) základ, syr, šunka, kapari, kukurica
20. PARTY (1,3,7,12) základ, syr, vajíčko, cibuľa, kyslé uhorky, klobása
21. LUIGI (1,3,7,12) základ, syr, šunka, saláma, artičoky, olivy, baranie rohy, kukurica, kapari
22. DIAVOLA (1,3,7,12) základ, syr, šunka, lečo
23. AMERICANA (1,3,7,12) základ, syr, šunka, šampiňóny, artičoky, feferóny, kukurica
24. QUATRO FORMAGI (1,3,7,12) základ, syr - 4 druhy
25. CHICKEN (1,3,7,12) základ, syr, šampiňóny, kuracie mäso, kukurica
27. RODENDO (1,3,7,12) základ, syr, šampiňóny, olivy, klobása
28. VALENCIA (1,3,7,12) základ, syr, šunka, mozzarella, paradajky, olivy
29. ITAL SPECK (1,3,7,12) základ, syr, olivy, taliansky špek, gorgonzola
31. LIGUERE 50cm (1,3,7,12)
32. GAZDOVSKÁ (1,3,7,12) syr, slanina, cibuľa, smotana, bryndza
33. CASSANOVA (1,3,7,12) základ, syr, šunka, saláma, taliansky špek
34. BUFFALA (1,3,7,12) základ, syr, kuracie mäso, paradajky, paprika
35. NEVADA (1,3,7,12) základ, syr, slanina, cibuľa, baranie rohy
36. COLORADO (1,3,7,12) základ, syr, šunka, kukurica, niva
2. CARDINALE (1,3,7,12) základ, syr, šunka
3. FUNGHI (1,3,7,12) základ, syr, šampiňóny
4. SALAMI (1,3,7,12) základ, syr, saláma
5. PROSCIUTTO FUNGHI (1,3,7,12) základ, syr, šunka, šampiňóny
6. VEGETARIANA (1,3,7,12) základ, syr, šampiňóny, artičoky, paradajky, paprika
7. BOLOGNESE (1,3,7,9,12) základ, syr, mäsová omáčka
8. HAWAI (1,3,7,12) základ, syr, šunka, ananás
9. QUATRO STAGIONE (1,3,7,12) základ, syr, šunka, šampiňóny, artičoky
10. PROSCIUTTO UOVO (1,3,7,12) základ, syr, šunka, vajíčko, kukurica
11. PROVINCIALE (1,3,7,12) základ, syr, šunka, feferóny, slanina, kukurica
12. CAPRICIOSA (1,3,4,7,12) základ, syr, šunka, šampiňóny, artičoky, sardinky, olivy
13. AL TONO (1,3,4,7,12) základ, syr, tuniak, cibuľa
14. PROSCIUTTO SWEET CORN Základ,syr,šunka,kukurica
15. NIVA (1,3,7,12) základ, syr, šunka, šampiňóny, niva
16. RUSTICANA (1,3,7,12) základ, syr, šunka, artičoky, vajíčko, olivy
17. PROSCIUTTO FUNGHI SWEET CORN (1,2,3,4,7,12,) základ, syr, šunka, šampiňóny, kukurica
18. SEDLIACKA 1.3.7.12 základ, syr, slanina, cibuľa
19. CALIFORNIA (1,3,7,12) základ, syr, šunka, kapari, kukurica
20. PARTY (1,3,7,12) základ, syr, vajíčko, cibuľa, kyslé uhorky, klobása
21. LUIGI (1,3,7,12) základ, syr, šunka, saláma, artičoky, olivy, baranie rohy, kukurica, kapari
22. DIAVOLA (1,3,7,12) základ, syr, šunka, lečo
23. AMERICANA (1,3,7,12) základ, syr, šunka, šampiňóny, artičoky, feferóny, kukurica
24. QUATRO FORMAGI (1,3,7,12) základ, syr - 4 druhy
25. CHICKEN (1,3,7,12) základ, syr, šampiňóny, kuracie mäso, kukurica
27. RODENDO (1,3,7,12) základ, syr, šampiňóny, olivy, klobása
28. VALENCIA (1,3,7,12) základ, syr, šunka, mozzarella, paradajky, olivy
29. ITAL SPECK (1,3,7,12) základ, syr, olivy, taliansky špek, gorgonzola
31. LIGUERE 50cm (1,3,7,12)
32. GAZDOVSKÁ (1,3,7,12) syr, slanina, cibuľa, smotana, bryndza
33. CASSANOVA (1,3,7,12) základ, syr, šunka, saláma, taliansky špek
34. BUFFALA (1,3,7,12) základ, syr, kuracie mäso, paradajky, paprika
35. NEVADA (1,3,7,12) základ, syr, slanina, cibuľa, baranie rohy
36. COLORADO (1,3,7,12) základ, syr, šunka, kukurica, niva
Bowl menu
Bowl menu
Teriyaki rice bowl
Jazmínová ryža, uhorka, edamame, mrkva, červená kapusta, nakladaná cibuľka, teryiaky omáčka, sezam 150g A: 6, 11
Mexican bowl
Jazmínová ryža, červená fazuľa, cheddar, smotana, avokádo, paradajky, jalapenos, sriracha, koriander, viedenská cibuľa 150g A: 1, 7
Crispy chicken bowl
Jazmínová ryža, uhorka, paradajka, červená cibuľa, ľadový šalát, chrumkavé kuracie prsia, cesnakové aioly, limetka 150g A: 1, 3, 7
Miso Salmon Bowl
Jazmínová ryža, avokádo, nakladaný zázvor, mrkva, biela reďkovka, uhorka, glazovaný losos v mise, restované shiitake, limetová majonéza 150g A: 3, 4, 11
Denné menu – čerstvo každý deň. Bowly v stálej ponuke. Osobný odber - Šustekova 37, Bratislava Petržalka. Rozvoz Petržalka / Nivy zdarma. Objednávky online na webe a cez Bolt, Bistro a Wolt.
Jazmínová ryža, uhorka, edamame, mrkva, červená kapusta, nakladaná cibuľka, teryiaky omáčka, sezam 150g A: 6, 11
11.90 €
Mexican bowl
Jazmínová ryža, červená fazuľa, cheddar, smotana, avokádo, paradajky, jalapenos, sriracha, koriander, viedenská cibuľa 150g A: 1, 7
11.90 €
Crispy chicken bowl
Jazmínová ryža, uhorka, paradajka, červená cibuľa, ľadový šalát, chrumkavé kuracie prsia, cesnakové aioly, limetka 150g A: 1, 3, 7
11.90 €
Miso Salmon Bowl
Jazmínová ryža, avokádo, nakladaný zázvor, mrkva, biela reďkovka, uhorka, glazovaný losos v mise, restované shiitake, limetová majonéza 150g A: 3, 4, 11
14.90 €
Denné menu – čerstvo každý deň. Bowly v stálej ponuke. Osobný odber - Šustekova 37, Bratislava Petržalka. Rozvoz Petržalka / Nivy zdarma. Objednávky online na webe a cez Bolt, Bistro a Wolt.
Špeciality
- Predjedlá
- Polievky
- Hlavné jedlá
- Husacie a kačacie hody
- Ryby
- Cestoviny a rizotá
- Detské menu
- Šaláty a prílohy
- Naše špeciality z grilu
- Šaláty
- Misy pre 2 - 3 osoby
- Dezerty
Špeciality
Flank steak, chrenový zemiakový gratin, hrášok ( 200 g )
Grilovaný tuniak, grenaille zemiaky, špargľa ( 200 g )
Šalát s čerstvým kozím syrom, orechy ( 350 g )
14.90 €
Grilovaný tuniak, grenaille zemiaky, špargľa ( 200 g )
15.90 €
Šalát s čerstvým kozím syrom, orechy ( 350 g )
10.90 €
Predjedlá
Misa k vínku (syr, prosciutto ,klobása ) ( 220 g )
Tatársky biftek s hriankami ( 100 g )
11.90 €
Tatársky biftek s hriankami ( 100 g )
15.90 €
Polievky
Toskánska paradajková polievka, parmezán ( 0.33 l )
Hovädzí vývar s trhaným mäsom a rezancami ( 0.33 l )
5.90 €
Hovädzí vývar s trhaným mäsom a rezancami ( 0.33 l )
5.90 €
Hlavné jedlá
Tradičný teľací Wiener Schnitzel (mliečne teľacie), ( 199 g )
Hovädzie líčka na červenom víne, zemiaková kaša ( 400 g )
Konfitovaná bravčová krkovička na rozmaríne, zemiakové placky Konfitovaná bravčová krkovička na rozmaríne, zemiakové placky ( 250 g )
Pečený ovčí syr na restovanej zeleninke (VEG) ( 200 g )
16.90 €
Hovädzie líčka na červenom víne, zemiaková kaša ( 400 g )
17.90 €
Konfitovaná bravčová krkovička na rozmaríne, zemiakové placky Konfitovaná bravčová krkovička na rozmaríne, zemiakové placky ( 250 g )
14.90 €
Pečený ovčí syr na restovanej zeleninke (VEG) ( 200 g )
13.90 €
Husacie a kačacie hody
Kačacia foie gras karamelizované jablká ,lokša, (konfitovaná) 1,7 ( 120 g )
Kačacia paštéta ,toasty, 1,7 ( 100 g )
Lokša plnená kačacou paštétou 1,7 ( 100 g )
Konfitované kačacie stehno,červená kapusta ,2ks lokše 1,7 ( 300 g )
300/200/100g
Kačacie prsia, batátová kaša ,viedenská cibuľka 1,3,7 ( 200 g )
200/200
Kačací pekáč (4 osoby) 2x kačacie stehno 2x kačacie prsia ,400g červená kapusta,4ks lokše ,4ks zemiaková knedla , 1,3,7 ( 2000 g )
Pečená hus ,400g červená kapusta,4ks lokša, 8ks zemiaková knedľa ( 4000 g )
Objednanie 24hodin vopred
Domáce šúlance s makom ,slivková redukcia 1,3,7 ( 250 g )
Lokša plnená slivkovým lekvárom ,maková posýpka ,zapražené maslo 1,7 ( 100 g )
Šéfkuchár odporúča - Dunaj ( Juraj Zápražný ) ( 0.1 l )
16.90 €
Kačacia paštéta ,toasty, 1,7 ( 100 g )
8.90 €
Lokša plnená kačacou paštétou 1,7 ( 100 g )
5.90 €
Konfitované kačacie stehno,červená kapusta ,2ks lokše 1,7 ( 300 g )
16.90 €
300/200/100g
Kačacie prsia, batátová kaša ,viedenská cibuľka 1,3,7 ( 200 g )
16.90 €
200/200
Kačací pekáč (4 osoby) 2x kačacie stehno 2x kačacie prsia ,400g červená kapusta,4ks lokše ,4ks zemiaková knedla , 1,3,7 ( 2000 g )
59.90 €
Pečená hus ,400g červená kapusta,4ks lokša, 8ks zemiaková knedľa ( 4000 g )
94.90 €
Objednanie 24hodin vopred
Domáce šúlance s makom ,slivková redukcia 1,3,7 ( 250 g )
5.90 €
Lokša plnená slivkovým lekvárom ,maková posýpka ,zapražené maslo 1,7 ( 100 g )
4.90 €
Šéfkuchár odporúča - Dunaj ( Juraj Zápražný ) ( 0.1 l )
2.90 €
Ryby
Grilovaný losos, špenátové baby zemiaky ( 200 g )
Grilovaný zubáč,zemiaková kaša, cukrový hrášok ( 200 g )
Fisch and chips, domáca tatárska omáčka 1,3,7 ( 200 g )
16.90 €
Grilovaný zubáč,zemiaková kaša, cukrový hrášok ( 200 g )
15.90 €
Fisch and chips, domáca tatárska omáčka 1,3,7 ( 200 g )
12.90 €
Cestoviny a rizotá
Vlastenecké námestie 3, 85101 Bratislava , 02 6224 2170
hotelová reštaurácia
Polievky
- Hlavné jedlá
- Pizza
- Dezerty
- Prílohy
Polievky
Slepačí vývar s mäsom a rezancami (1, 9) 0,3l
Kapustnica s údeným mäsom, hríbami a smotanou, chlieb (7) 0,3l
3.90 €
Kapustnica s údeným mäsom, hríbami a smotanou, chlieb (7) 0,3l
4.50 €
Hlavné jedlá
Kurací steak s enciánom a volským okom a demi glace omáčkou (3, 7) 200g
Grilované kuracie prsia s omáčkou podľa výberu 150g
(hríbová, pfeffer, demi-glace, nivová)
Vyprážané kuracie prsia 150g
Vyprážané kuracie prsia plnené šunkou a syrom (1, 3, 7) 150g
Kuracie medajlónky v zemiakovom cestíčku so syrom (1, 3, 7) 150g
Grilované medajlónky z bravčovej panenky
(pfeffer, dubáková, demi glace, nivová omáčka) (7, 10pfeffer,)
Bravčový rezeň v zemiakovom cestíčku so syrom (1, 3, 7) 150g
Veľký bravčový rezeň z karé (1, 3, 7) 200g
Vyprážaný rezeň z bravčovej panenky (1, 3, 7) 150g
Pečené bravčové rebierka, kyslá obloha, chren, horčica, chlieb (10) 500g
Filet z lososa na grile (4, 7) 150g
Vyprážaný syr s tatárskou omáčkou (1, 3, 7) 100g
Bryndzové halušky so slaninkou (1, 3, 7) 400g
Strapačky s kyslou kapustou a oškvarkami (1, 3) 400g
Jelení guláš s domácou viedenskou knedľou (1, 7) 150g
Zeleninový šalát s grilovanými kuracími prsiami, štangle 380g
9.90 €
Grilované kuracie prsia s omáčkou podľa výberu 150g
(hríbová, pfeffer, demi-glace, nivová)
8.70 €
Vyprážané kuracie prsia 150g
8.50 €
Vyprážané kuracie prsia plnené šunkou a syrom (1, 3, 7) 150g
8.90 €
Kuracie medajlónky v zemiakovom cestíčku so syrom (1, 3, 7) 150g
9.50 €
Grilované medajlónky z bravčovej panenky
(pfeffer, dubáková, demi glace, nivová omáčka) (7, 10pfeffer,)
12.50 €
Bravčový rezeň v zemiakovom cestíčku so syrom (1, 3, 7) 150g
9.50 €
Veľký bravčový rezeň z karé (1, 3, 7) 200g
9.90 €
Vyprážaný rezeň z bravčovej panenky (1, 3, 7) 150g
9.50 €
Pečené bravčové rebierka, kyslá obloha, chren, horčica, chlieb (10) 500g
14.80 €
Filet z lososa na grile (4, 7) 150g
13.90 €
Vyprážaný syr s tatárskou omáčkou (1, 3, 7) 100g
7.90 €
Bryndzové halušky so slaninkou (1, 3, 7) 400g
9.50 €
Strapačky s kyslou kapustou a oškvarkami (1, 3) 400g
7.90 €
Jelení guláš s domácou viedenskou knedľou (1, 7) 150g
12.90 €
Zeleninový šalát s grilovanými kuracími prsiami, štangle 380g
9.90 €
Pizza
Margherita (paradajková omáčka, syr, bazalkové pesto) (1, 7) 330g
Cardinale (paradajková omáčka, šunka, syr kukurica) (1, 7) 450g
Capriciossa (paradajková omáčka, šunka, syr, šampiňóny) (1, 7) 450g
Salami (paradajková omáčka, saláma, syr, jalapenos) 470g
Gazda (paradajková omáčka, slanina, klobása, syr, vajce 520g
cibuľa, kukurica, feferónky) (1, 3, 7)
Furman (paradajková omáčka, šunka, klobása, syr, kukurica, 450g
7.50 €
Cardinale (paradajková omáčka, šunka, syr kukurica) (1, 7) 450g
8.90 €
Capriciossa (paradajková omáčka, šunka, syr, šampiňóny) (1, 7) 450g
8.90 €
Salami (paradajková omáčka, saláma, syr, jalapenos) 470g
8.90 €
Gazda (paradajková omáčka, slanina, klobása, syr, vajce 520g
cibuľa, kukurica, feferónky) (1, 3, 7)
9.90 €
Furman (paradajková omáčka, šunka, klobása, syr, kukurica, 450g
Dezerty
Keď začíname
- Keď tekuté, tak …
- Keď hodujeme …
- Klasika musí byť …
- Keď len tak …
- Prílohy
- Omáčky
- Keď z čerstvej záhradky …
- Keď si osladíme život …
- Keď je nás viac …
- Detské menu
Keď začíname
Kozí syr
grilovaný kozí syr podávaný na rukole s opečenou slaninou, vlašské orechy, cibuľové čatní
cena: 6,00 € (100 g)
Cibuľové krúžky
vyprážané cibuľové krúžky v cestíčku podávané s nivovou omáčkou na studeno
cena: 5,00 € (200 g)
Nakladaný encián
nakladý encián v oleji s korením podávaný s feferónkou, baraním rohom, baby cibuľkou a cibuľovým čatní
cena: 5,50 € (120 g)
Grilovaný encián
grilovaný encián podávaný s grilovanou zeleninou, brusnicovou majonézou a údenou omáčkou
cena: 5,50 € (120 g)
Paté z kačacej pečienky
paštéta z kačacej pečienky s brusnicami a cibuľovým čatní
cena: 5,50 € (80 g)
grilovaný kozí syr podávaný na rukole s opečenou slaninou, vlašské orechy, cibuľové čatní
cena: 6,00 € (100 g)
Cibuľové krúžky
vyprážané cibuľové krúžky v cestíčku podávané s nivovou omáčkou na studeno
cena: 5,00 € (200 g)
Nakladaný encián
nakladý encián v oleji s korením podávaný s feferónkou, baraním rohom, baby cibuľkou a cibuľovým čatní
cena: 5,50 € (120 g)
Grilovaný encián
grilovaný encián podávaný s grilovanou zeleninou, brusnicovou majonézou a údenou omáčkou
cena: 5,50 € (120 g)
Paté z kačacej pečienky
paštéta z kačacej pečienky s brusnicami a cibuľovým čatní
cena: 5,50 € (80 g)
Keď tekuté, tak …
Fazuľová domáca
cena: 4,00 € (0,33 l)
Paradajková polievka
cena: 3,50 € (0,33 l)
Slepačí vývar
cena: 3,00 € (0,33 l)
Kapustnica
cena: 4,00 € (0,33l)
cena: 4,00 € (0,33 l)
Paradajková polievka
cena: 3,50 € (0,33 l)
Slepačí vývar
cena: 3,00 € (0,33 l)
Kapustnica
cena: 4,00 € (0,33l)
Keď hodujeme …
Tagliatelle Al pesto
tagliatelle so smotanovou al pesto omáčkou s kešu orieškami, parmezán
cena: 10,00 € (300g)
Tagliatelle kuracie s kuriatkami
kuracie rezance s kuriatkami, cibuľou, cesnakom a vlašskými orechmi v smotanovej omáčke, parmezán, tagliatelle cestoviny
cena: 10,00 € (300g)
tagliatelle so smotanovou al pesto omáčkou s kešu orieškami, parmezán
cena: 10,00 € (300g)
Tagliatelle kuracie s kuriatkami
kuracie rezance s kuriatkami, cibuľou, cesnakom a vlašskými orechmi v smotanovej omáčke, parmezán, tagliatelle cestoviny
cena: 10,00 € (300g)
Klasika musí byť …
Niečo k pivu
- Polievky
- Naša tradičná kuchyňa
- Naše špeciality
- Detské menu
- Niečo sladké
- Šaláty
- Prílohy, kyslé pochutiny, omáčky
- Nápojový lístok
Niečo k pivu
Sladovnícky utopenec s kváskovým chlebom
100g 1, 12
Domáca tlačenka
s cibuľkou, s octovou zálievkou a kváskovým chlebom 100g 1, 12
Nakladaný hermelín
s kváskovým chlebom 120 g 1, 7
Tatarák Alfa
s hriankami z kváskového chleba *NEODPORÚČA SA, ABY TEPELNE NESPRACOVANÉ MÄSO A VAJCIA KONZU MOVALI DETI, TEHOTNÉ, DOČIACE ŽENY A OSOBY S OSLABENOU IMUNITOU. 200g 1, 3, 6, 10
Mix domácich pomazánok
s kváskovým chlebom 150g 1, 7, 3
Sedliacky lopárik
pečený bôčik, šunka od kosti, údená krkovička, domáca klobása, tlačenka, kváskový chlieb 350g 1
Pivný lopárik
sladovnícky utopenec, domáca tlačenka, nakl. encián, olomoucké syrčeky, pivný syr, domáca pomazánka, nakladaná zelenina, kváskový chlieb 350g 1, 7, 12
Praclík
100g 1
Pražené mandle
100 g 8,
Domáce zemiakové chipsy
150g 6
Domáce zemiakové chipsy pikant
150g 3
Klasický hovädzí tatarák
mastné a suché hrianky 200g 1, 3, 6, 10
6.90 €
100g 1, 12
Domáca tlačenka
6.90 €
s cibuľkou, s octovou zálievkou a kváskovým chlebom 100g 1, 12
Nakladaný hermelín
6.90 €
s kváskovým chlebom 120 g 1, 7
Tatarák Alfa
14.90 €
s hriankami z kváskového chleba *NEODPORÚČA SA, ABY TEPELNE NESPRACOVANÉ MÄSO A VAJCIA KONZU MOVALI DETI, TEHOTNÉ, DOČIACE ŽENY A OSOBY S OSLABENOU IMUNITOU. 200g 1, 3, 6, 10
Mix domácich pomazánok
7.90 €
s kváskovým chlebom 150g 1, 7, 3
Sedliacky lopárik
15.90 €
pečený bôčik, šunka od kosti, údená krkovička, domáca klobása, tlačenka, kváskový chlieb 350g 1
Pivný lopárik
14.90 €
sladovnícky utopenec, domáca tlačenka, nakl. encián, olomoucké syrčeky, pivný syr, domáca pomazánka, nakladaná zelenina, kváskový chlieb 350g 1, 7, 12
Praclík
2.50 €
100g 1
Pražené mandle
5.90 €
100 g 8,
Domáce zemiakové chipsy
5.90 €
150g 6
Domáce zemiakové chipsy pikant
5.90 €
150g 3
Klasický hovädzí tatarák
14.90 €
mastné a suché hrianky 200g 1, 3, 6, 10
Polievky
Hovädzia polievka
s domácimi rezancami, mäsom a zeleninou 0,3l
4.90 €
s domácimi rezancami, mäsom a zeleninou 0,3l
Naša tradičná kuchyňa
Predjedlá
- Polievky
- Hlavné jedlá
- Tafelspitz
- Prílohy
- Dezerty
- Detské menu
- Remeselné pivo
- NÁPOJE
- VÍNO
Predjedlá
100 g Grilovaný kozí syr, pečená tekvica, glazovaný špenát (7)
100 g Langoš, cesnakový syr, slanina, čierne korenie (1,7)
80 g Hovädzí tatarák, žĺtko, šalotka, hrianky (1,3,6,9,10)
100 g Huspenina s údeným kolenom a koreňovou zeleninou, chlieb (1,9)
100 g Foie gras crème brûlée, šalotkové chutney, brusnice, brioška (1,3,7)
200 g Chilli hranolky (3,7,10)
7.80 €
100 g Langoš, cesnakový syr, slanina, čierne korenie (1,7)
7.50 €
80 g Hovädzí tatarák, žĺtko, šalotka, hrianky (1,3,6,9,10)
14.20 €
100 g Huspenina s údeným kolenom a koreňovou zeleninou, chlieb (1,9)
7.50 €
100 g Foie gras crème brûlée, šalotkové chutney, brusnice, brioška (1,3,7)
14.50 €
200 g Chilli hranolky (3,7,10)
7.00 €
Polievky
0,3 l Hovädzí vývar s mäsom, rezancami a zeleninou (1,3,9)
0,3 l Zemiaková kulajda s vajíčkom a hubami (3,7,9)
6.50 €
0,3 l Zemiaková kulajda s vajíčkom a hubami (3,7,9)
6.50 €
Hlavné jedlá
180 g Sous-vide bravčové líčka, slanina z mangalice, zemiakový prívarok, chlieb (1,7,9)
200 g Kuracie supreme s omáčkou z paprík, bylinkové špecle (1,3,7,9)
200 g Sviečková na smotane z hovädzieho lúpaného pliecka s domácou knedľou, nakladané brusnice (1,3,7,9,10)
160 g Chrbát z jeleňa, tekvicové pyré s gaštanmi, zelerová kroketa, demi-glace s plodmi bazy (1,3,7,9)
140 g Grilovaný zubáč, paštrnákové pyré, restovaný ružičkový kel, slanina (4,7,9)
180 g Teľací rezeň so zemiakovou kašou, uhorkový šalát (1,3,7)
300 g Repové šúľance s omáčkou z modrého syra, tekvicové pyré, nakladaná repa (1,3,7,9)
150 g Vyprážaná kravská hrudka, coleslaw z jabĺk a zeleru, varené baby zemiaky (1,3,7,9,10)
300 g Rímsky šalát s kuracím mäsom, zrejúci syr, krutón z kváskového chleba (1,3,4,7,10)
200 g Parená buchta s ríbezľovým džemom, vanilková espuma a prepálené maslo (1,3,7)
17.50 €
200 g Kuracie supreme s omáčkou z paprík, bylinkové špecle (1,3,7,9)
18.30 €
200 g Sviečková na smotane z hovädzieho lúpaného pliecka s domácou knedľou, nakladané brusnice (1,3,7,9,10)
19.90 €
160 g Chrbát z jeleňa, tekvicové pyré s gaštanmi, zelerová kroketa, demi-glace s plodmi bazy (1,3,7,9)
19.80 €
140 g Grilovaný zubáč, paštrnákové pyré, restovaný ružičkový kel, slanina (4,7,9)
19.50 €
180 g Teľací rezeň so zemiakovou kašou, uhorkový šalát (1,3,7)
28.00 €
300 g Repové šúľance s omáčkou z modrého syra, tekvicové pyré, nakladaná repa (1,3,7,9)
15.10 €
150 g Vyprážaná kravská hrudka, coleslaw z jabĺk a zeleru, varené baby zemiaky (1,3,7,9,10)
15.90 €
300 g Rímsky šalát s kuracím mäsom, zrejúci syr, krutón z kváskového chleba (1,3,4,7,10)
14.90 €
200 g Parená buchta s ríbezľovým džemom, vanilková espuma a prepálené maslo (1,3,7)
8.50 €
Tafelspitz
Predjedlo
Hrianky so špikom
Omáčky a doplnky: chlebová majonéza, chlebová omáčka, majonéza jablko a chren
Polievka
Hovädzí vývar s celestínskymi rezancami (1,3,7,9,10)
Hlavné jedlo
200 g Hovädzie mäso s pečenými zemiakmi a špenátovým pyré
Víno
0,1 dl červeného vína
Cena menu:
Hrianky so špikom
Omáčky a doplnky: chlebová majonéza, chlebová omáčka, majonéza jablko a chren
Polievka
Hovädzí vývar s celestínskymi rezancami (1,3,7,9,10)
Hlavné jedlo
200 g Hovädzie mäso s pečenými zemiakmi a špenátovým pyré
Víno
0,1 dl červeného vína
Cena menu:
39.50 €
Prílohy
bistro Piatti
- bistro Panini
- panino Burger
- bistro Carne
- pasta e risotto
- Dolce
- Jesenné menu
- Buongiorno
- Focaccia aperta
- bistro Panini
- Nápojový lístok
bistro Piatti
MOZZARELLA DI BUFALA [obsahuje: 1, 7, 12] 280 g
marinované avokádo, kalamata olivy, rukola,
domáce polosušené paradajky, reďkovka,
bazalkovo-kaparový dresing, opečená kvásková ciabatta
GRILOVANÝ HALLOUMI SYR [obsahuje: 1, 7, 8, 12] 250 g
pečená cvikla, domáce polosušené paradajky, marinovaný pomaranč,
baby špenát, mäta, čili, koriander, drvené pistácie, cesnakové ciabatta krutóny
CÉZAR ŠALÁT [obsahuje: 1, 3, 4, 7, 10] 300 g| 20 g
rímsky šalát, varené vajíčko, pečená pancetta, syr grana padano,
bazalka, ančovičkový dresing, opečená ciabatta
• grilované kuracie prsia 80 g +
• grilované krevety 80 g + 5.10eE
MIEŠANÝ SEZÓNNY ŠALÁT S AVOKÁDOM [obsahuje: 10] 220 g
listový šalát, poľníček, rímsky šalát, avokádo, uhorky,
reďkovka, cherry paradajky, dresing z dijonskej horčice
• grilované kuracie prsia 80 g +
• grilovaný halloumi syr 60 g +
• losos údený na náš spôsob 60 g +
MARINOVANÝ ZAÚDENÝ LOSOS 220 g | 80 g
ricotta s pečeným cesnakom, opečená foccacia, pomaranč, žerucha
FRITOVANÉ KALMÁRE [obsahuje: 1, 3, 12, 14] 230 g | 100 g
aioli z pečeného cesnaku, gremolata, ciabatta
COMO TANIER 200 g
foccacia, syr provolone, zelené olivy, salsa verde, zemiakové čipsy
KURACÍ VÝVAR 330 ml | 50 g
trhané kuracie mäso, koreňová zelenina, orzo cestovina, mladá cibuľka, stopkový zeler, bylinky
PARADAJKOVÁ KRÉMOVÁ POLIEVKA [obsahuje: 1, 7, 12] 330 ml
baby špenát, mozzarella, ciabatta krutóny
13.50 €
marinované avokádo, kalamata olivy, rukola,
domáce polosušené paradajky, reďkovka,
bazalkovo-kaparový dresing, opečená kvásková ciabatta
GRILOVANÝ HALLOUMI SYR [obsahuje: 1, 7, 8, 12] 250 g
12.50 €
pečená cvikla, domáce polosušené paradajky, marinovaný pomaranč,
baby špenát, mäta, čili, koriander, drvené pistácie, cesnakové ciabatta krutóny
CÉZAR ŠALÁT [obsahuje: 1, 3, 4, 7, 10] 300 g| 20 g
11.30 €
rímsky šalát, varené vajíčko, pečená pancetta, syr grana padano,
bazalka, ančovičkový dresing, opečená ciabatta
• grilované kuracie prsia 80 g +
4.10 €
• grilované krevety 80 g + 5.10eE
MIEŠANÝ SEZÓNNY ŠALÁT S AVOKÁDOM [obsahuje: 10] 220 g
10.50 €
listový šalát, poľníček, rímsky šalát, avokádo, uhorky,
reďkovka, cherry paradajky, dresing z dijonskej horčice
• grilované kuracie prsia 80 g +
4.10 €
• grilovaný halloumi syr 60 g +
4.70 €
• losos údený na náš spôsob 60 g +
5.10 €
MARINOVANÝ ZAÚDENÝ LOSOS 220 g | 80 g
13.90 €
ricotta s pečeným cesnakom, opečená foccacia, pomaranč, žerucha
FRITOVANÉ KALMÁRE [obsahuje: 1, 3, 12, 14] 230 g | 100 g
11.50 €
aioli z pečeného cesnaku, gremolata, ciabatta
COMO TANIER 200 g
9.90 €
foccacia, syr provolone, zelené olivy, salsa verde, zemiakové čipsy
KURACÍ VÝVAR 330 ml | 50 g
6.50 €
trhané kuracie mäso, koreňová zelenina, orzo cestovina, mladá cibuľka, stopkový zeler, bylinky
PARADAJKOVÁ KRÉMOVÁ POLIEVKA [obsahuje: 1, 7, 12] 330 ml
6.50 €
baby špenát, mozzarella, ciabatta krutóny
bistro Panini
S PRÍLOHOU PODĽA VÝBERU
panino Burger
Pribinova 32, 81109 Bratislava , 0903 135 914
reštaurácia
Notice (8): Undefined variable: row [APP/Template/Element/JedalneListky/detail.ctp, line 44]/rs-widget?lang=sk&c1=79d9c3&c2=fbf5f0&c3=453a3a&css=https://piknik.cc/menucka/bookio/bookio.css">Online rezervácia Bookio
PREDJEDLÁ
- K PIVU
- POLIEVKY
- ĽAHKÉ a SVIEŽE
- HLAVNÉ JEDLÁ
- Z PECE A UDIARNE
- Z JOSPER GRILU
- PRÍLOHY
- OMÁČKY
- DIPY
- DEZERTY
- DETSKÉ MENU
PREDJEDLÁ
Roastbeef*
Plátky hovädzieho mäsa, koreňová zelenina, majonéza, horčičné semienka, chlieb z grilu
250 g | 100 g –
Karfiolové krokety (v)
Syry čedar a vrstátec, hľuzovkové aioli, nakladaná reďkovka, šalát z mikrobyliniek
200 g –
Zľahka zaúdený pstruh
Uhorkovo-hraškový šalát, kyslá smotana, kôpor
200 g | 85 g –
Brioška s jemne šľahaným maslom (v)
Maslo so syrmi feta a ricotta, zelerové oškvarky, pistácie
200 g –
Chicharrón
Chrumkavý bravčový bôčik, guacamole, koriander
170 g | 200 g –
Cvikla s kozím syrom (v)
Čierne ríbezle, quinoa, vinaigrette z granátového jablka
300 g –
Hovädzí tatarák*
Sušený žĺtok, nakladané uhorky, špik, šalotka, chlieb z grilu
250 g | 70 g –
Plátky hovädzieho mäsa, koreňová zelenina, majonéza, horčičné semienka, chlieb z grilu
250 g | 100 g –
13.30 €
Karfiolové krokety (v)
Syry čedar a vrstátec, hľuzovkové aioli, nakladaná reďkovka, šalát z mikrobyliniek
200 g –
11.90 €
Zľahka zaúdený pstruh
Uhorkovo-hraškový šalát, kyslá smotana, kôpor
200 g | 85 g –
9.90 €
Brioška s jemne šľahaným maslom (v)
Maslo so syrmi feta a ricotta, zelerové oškvarky, pistácie
200 g –
9.90 €
Chicharrón
Chrumkavý bravčový bôčik, guacamole, koriander
170 g | 200 g –
9.90 €
Cvikla s kozím syrom (v)
Čierne ríbezle, quinoa, vinaigrette z granátového jablka
300 g –
10.90 €
Hovädzí tatarák*
Sušený žĺtok, nakladané uhorky, špik, šalotka, chlieb z grilu
250 g | 70 g –
17.90 €
K PIVU
Chuťovky pre 2 osoby
Domáca šunka z krkovičky, paprikový lalok, hovädzí jazyk, syr romadur, nakladaná zelenina, hrubozrnná horčica, chipotle majonéza, kváskový chlieb
450 g | 220 g –
Domáca šunka z krkovičky, paprikový lalok, hovädzí jazyk, syr romadur, nakladaná zelenina, hrubozrnná horčica, chipotle majonéza, kváskový chlieb
450 g | 220 g –
14.90 €
POLIEVKY
Silný hovädzí vývar
Hovädzie mäso, zelenina, mrvenička, bylinky
0,25 l | 30 g –
Fazuľová s trhaným mäsom
Bravčové mäso z našej údiarne, koreňová zelenina, kyslá smotana
Hovädzie mäso, zelenina, mrvenička, bylinky
0,25 l | 30 g –
6.50 €
Fazuľová s trhaným mäsom
Bravčové mäso z našej údiarne, koreňová zelenina, kyslá smotana
ĽAHKÉ a SVIEŽE
Burgre
- Burger Bowl
- Snacks
- Veggie B.
Burgre
Buffalo Chicken Burger
vyprážané kuracie prsia, majonéza, coleslaw, buffalo omáčka
Alergény: 1,3,5,6,7,8,10,11 300g
Cheese Burger
100% hovädzie mäso, 2x syr cheddar, kyslá uhorka, majonéza, kečup
Alergény: 1,3,7,10,11 320g
Classic Burger
100% hovädzie mäso, syr cheddar, šalát, kyslá uhorka, cibuľa, paradajka, BBQ omáčka, majonéza
Alergény: 1,3,7,9,10,11 320g
Fried Chicken Burger
Vyprážané kuracie prsia v cornflakes obale, majonéza, šalát, paradajka
Alergény: 1,3,5,6,7,8,10,11 280g
Jammy Burger
100% hovädzie mäso, syr cheddar, slaninový džem, nakladaná cibuľa, špeciálna majonéza
Alergény: 1,3,7,10,11 340g
Pulled pork Burger
trhané bravčové mäso, syr cheddar, kapustový šalát, chipotle majonéza
Alergény: 1,3,7,10,11 320g
Smoky Burger
100% hovädzie mäso, syr cheddar, slanina, cibuľa, paradajka, šalát, jalapenos, údená majonéza
Alergény: 1,3,7,10,11 350g
vyprážané kuracie prsia, majonéza, coleslaw, buffalo omáčka
Alergény: 1,3,5,6,7,8,10,11 300g
Cheese Burger
100% hovädzie mäso, 2x syr cheddar, kyslá uhorka, majonéza, kečup
Alergény: 1,3,7,10,11 320g
Classic Burger
100% hovädzie mäso, syr cheddar, šalát, kyslá uhorka, cibuľa, paradajka, BBQ omáčka, majonéza
Alergény: 1,3,7,9,10,11 320g
Fried Chicken Burger
Vyprážané kuracie prsia v cornflakes obale, majonéza, šalát, paradajka
Alergény: 1,3,5,6,7,8,10,11 280g
Jammy Burger
100% hovädzie mäso, syr cheddar, slaninový džem, nakladaná cibuľa, špeciálna majonéza
Alergény: 1,3,7,10,11 340g
Pulled pork Burger
trhané bravčové mäso, syr cheddar, kapustový šalát, chipotle majonéza
Alergény: 1,3,7,10,11 320g
Smoky Burger
100% hovädzie mäso, syr cheddar, slanina, cibuľa, paradajka, šalát, jalapenos, údená majonéza
Alergény: 1,3,7,10,11 350g
Burger Bowl
Hovädzí bowl
100% hovädzie mäso, hranolky, šalát, paradajka, coleslaw, strúhaný syr cheddar, špeciálna majonéza, vyprážaná cibuľa
Alergény: 1,3,7,10
400g
Kurací bowl
vyprážané kuracie prsia, hranolky, šalát, paradajka, coleslaw, strúhaný syr cheddar, špeciálna majonéza, vyprážaná cibuľa
Alergény: 1,3,7,10
390g
100% hovädzie mäso, hranolky, šalát, paradajka, coleslaw, strúhaný syr cheddar, špeciálna majonéza, vyprážaná cibuľa
Alergény: 1,3,7,10
400g
Kurací bowl
vyprážané kuracie prsia, hranolky, šalát, paradajka, coleslaw, strúhaný syr cheddar, špeciálna majonéza, vyprážaná cibuľa
Alergény: 1,3,7,10
390g
Snacks
VEČERNÉ MENU
- DIPY A DRESINGY
- DEZERTY
- PIZZA
- PIVO GENERAL ČAPOVANÉ
- PIVO NEALKO
- PIVO GENERAL V PLECHOVICI
- NEALKO
VEČERNÉ MENU
POLIEVKY
POLIEVKA Z PARADAJOK
300ml drvené paradajky, bazalkové pesto, parmezán /7,8
DENNÁ POLIEVKA
300ml podľa aktuálnej ponuky
BURGRE
REDCOCK BURGER
150g mleté hovädzie mäso (chuck roll), maslová žemľa, remuláda, slaninový dip, Monterrey Jack syr, slanina,
šalátový list, paradajka, nakladaná uhorka, grilovaná červená cibuľa, hranolky, cibuľové krúžky /1,3,7
*dip k hranolkám podľa výberu
CHILLI REDCOCK BURGER
150g, mleté hovädzie mäso (chuck roll), maslová žemľa, jalapenos, šalátový list, grilovaná červená cibuľa,
Monterrey Jack syr, chipottle majonéza, slanina, nachos, hranolky, cibuľové krúžky /1,3,7 *dip k hranolkám podľa výberu
* DIP – cesnakový, slaninový, chipottle, piri-piri, bbq, curry
BRAVČOVÉ MÄSO
GRILOVANÉ MEDAJLÓNKY Z PANENKY
150g grilovaná zelenina, ryža, bylinkové maslo /7
KURACIE MÄSO
KURACÍ STEAK Z GRILU
200g kuracie prsia sous-vide, čerstvý listový šalát
s bazalkovým pestom, ryža /7,8
CHRUMKAVÉ KURACIE STRIPSY
200g kuracie prsia vyprážané v Panko strúhanke s parmezánom, šalát z polníčka, uhoriek a baby špenátu, hranolčeky * dip podľa výberu /1,3,7
RIZOTÁ
PIKANTNÉ KURACIE RIZOTO S KLOBÁSOU
350g, šalotka, mrkva, hrášok, kápia /9
KRÉMOVÉ ŠPENÁTOVÉ RIZOTO S PARMEZÁNOM
320g, čerstý baby špenát, cibuľa, maslo, cesnak, vývar, citrónová šťava, parmezánový chips (3,7)
RYBY
LOSOS Z GRILU
200g, hráškové pyré, čerstvý šalát /4,7
ŠALÁTY
REDCOCK ŠALÁT
350g, rímsky šalát, rukola, jablko, vlašský orech, sušené brusnice, slanina, niva, javorový sirup (7,8)
POLIEVKA Z PARADAJOK
4.20 €
300ml drvené paradajky, bazalkové pesto, parmezán /7,8
DENNÁ POLIEVKA
3.30 €
300ml podľa aktuálnej ponuky
BURGRE
REDCOCK BURGER
15.90 €
150g mleté hovädzie mäso (chuck roll), maslová žemľa, remuláda, slaninový dip, Monterrey Jack syr, slanina,
šalátový list, paradajka, nakladaná uhorka, grilovaná červená cibuľa, hranolky, cibuľové krúžky /1,3,7
*dip k hranolkám podľa výberu
CHILLI REDCOCK BURGER
15.90 €
150g, mleté hovädzie mäso (chuck roll), maslová žemľa, jalapenos, šalátový list, grilovaná červená cibuľa,
Monterrey Jack syr, chipottle majonéza, slanina, nachos, hranolky, cibuľové krúžky /1,3,7 *dip k hranolkám podľa výberu
* DIP – cesnakový, slaninový, chipottle, piri-piri, bbq, curry
BRAVČOVÉ MÄSO
GRILOVANÉ MEDAJLÓNKY Z PANENKY
13.90 €
150g grilovaná zelenina, ryža, bylinkové maslo /7
KURACIE MÄSO
KURACÍ STEAK Z GRILU
13.90 €
200g kuracie prsia sous-vide, čerstvý listový šalát
s bazalkovým pestom, ryža /7,8
CHRUMKAVÉ KURACIE STRIPSY
13.90 €
200g kuracie prsia vyprážané v Panko strúhanke s parmezánom, šalát z polníčka, uhoriek a baby špenátu, hranolčeky * dip podľa výberu /1,3,7
RIZOTÁ
PIKANTNÉ KURACIE RIZOTO S KLOBÁSOU
11.90 €
350g, šalotka, mrkva, hrášok, kápia /9
KRÉMOVÉ ŠPENÁTOVÉ RIZOTO S PARMEZÁNOM
11.90 €
320g, čerstý baby špenát, cibuľa, maslo, cesnak, vývar, citrónová šťava, parmezánový chips (3,7)
RYBY
LOSOS Z GRILU
16.90 €
200g, hráškové pyré, čerstvý šalát /4,7
ŠALÁTY
REDCOCK ŠALÁT
9.90 €
350g, rímsky šalát, rukola, jablko, vlašský orech, sušené brusnice, slanina, niva, javorový sirup (7,8)
DIPY A DRESINGY
Dostojevského rad 2, 91109 Bratislava ,
pub restaurant
Notice (8): Undefined variable: row [APP/Template/Element/JedalneListky/detail.ctp, line 44]/rs-widget?lang=sk&c1=79d9c3&c2=fbf5f0&c3=453a3a&css=https://piknik.cc/menucka/bookio/bookio.css">Online rezervácia Bookio
STARTERS
- POLIEVKY
- UMELKA MEALS
- BURGRE UMELKA
- DOMÁCE LANGOŠE
- VEGETARIAN
- ŠALÁTY
- PRÍLOHOVÉ ŠALÁTY
- PRÍLOHY
- DEZERTY
- DETSKÉ JEDLÁ
STARTERS
Mozzarella sticks (1,3,6,7,12) 180g
Mozzarellové tyčinky so salsa dipom
Jalapenos cheese (1,3,6,7,12) 240g
Krémový syr s jalapeno papričkou obaľované v
cestičku so salsa dipom
Slimáky na bylinkovom masle (1,3,6,7,11,14) 80g
Podávané s chrumkavou bagetkou
Chrumkavé krevety (1,2,3,7,10,12) 160g
Krevety v panko strúhanke s chipotle majonézou
8.50 €
Mozzarellové tyčinky so salsa dipom
Jalapenos cheese (1,3,6,7,12) 240g
9.50 €
Krémový syr s jalapeno papričkou obaľované v
cestičku so salsa dipom
Slimáky na bylinkovom masle (1,3,6,7,11,14) 80g
9.90 €
Podávané s chrumkavou bagetkou
Chrumkavé krevety (1,2,3,7,10,12) 160g
8.90 €
Krevety v panko strúhanke s chipotle majonézou
POLIEVKY
Slepačí vývar (1,3,9) 330ml
Poctivý slepačí vývar z domácej sliepky, koreňová zelenina a rezance
Paradajková polievka (7) 330ml
Domáca paradajková polievka z olúpaných paradajok s parmezánom
5.50 €
Poctivý slepačí vývar z domácej sliepky, koreňová zelenina a rezance
Paradajková polievka (7) 330ml
5.90 €
Domáca paradajková polievka z olúpaných paradajok s parmezánom
UMELKA MEALS
Kuracie strips (1,3,7) 150g
obaľované v panko strúhanke, hranolky, chipotle majonéza
Chrumkavé kuracie krídelká (1,3,7,10,12) 300g
do chrumkava upečené kuracie krídelká, kyslá zmes,
chipotle majonéza, chlieb 100g
Chicken bowl (11,12) 350g
120g kuracie prsia na kokosovej kari omáčke s ryžou,
ľadovým šalátom, šalátovou uhorkou, mrkva, sushi zázvor, sezam a klíčky
Grilovaný kurací steak (7,12) 200g
Šťavnaté kuracie prsia na grile s bylinkovým maslom
Tacos (1,7) 350g
Tacos plnené jemným trhaným bravčovým mäsom z pliecka,
strúhanou mozzarelou, petržlenovou vňatkou a červenou cibuľkou,
limetka, guacamole
12.90 €
obaľované v panko strúhanke, hranolky, chipotle majonéza
Chrumkavé kuracie krídelká (1,3,7,10,12) 300g
11.90 €
do chrumkava upečené kuracie krídelká, kyslá zmes,
chipotle majonéza, chlieb 100g
Chicken bowl (11,12) 350g
12.90 €
120g kuracie prsia na kokosovej kari omáčke s ryžou,
ľadovým šalátom, šalátovou uhorkou, mrkva, sushi zázvor, sezam a klíčky
Grilovaný kurací steak (7,12) 200g
9.60 €
Šťavnaté kuracie prsia na grile s bylinkovým maslom
Tacos (1,7) 350g
12.90 €
Tacos plnené jemným trhaným bravčovým mäsom z pliecka,
strúhanou mozzarelou, petržlenovou vňatkou a červenou cibuľkou,
limetka, guacamole
BURGRE UMELKA
Naša ponuka jedál
Naša ponuka jedál
(0,35l) PHO (3,4,6,9,14)
väčšia verzia silného kuracieho vývaru (min. 24 h), ryžové rezance, mäso z marinovaného kuracieho stehna,
63 °C sous-vide vajíčko, koriander, červená cibuľa, thajská bazalka, zázvor, mungo klíčky a chilli
(0,2l) PHO-Lievočka (4,6,9,14)
menšia verzia silného kuracieho vývaru s ryžovými rezancami, koriander,
thajská bazalka, červená cibuľa, zázvor a mungo klíčky a chilli
(0,25l) Denná polievka
podľa dennej ponuky
~
DENNÝ ŠPECIÁL ŚÉFKUCHÁRA
(0,25l polievka + 300g hlavné jedlo)
v pracovné dni od 11:00 do vypredania
~
(200g) Hovädzí Tatarák (1,3,6,10,)
hovädzie, nakladané stonkové wasabi,wasabi majonéza, pažitka, kváskový kváskový chlieb
(130g) Peruánske ceviche (1,4)
marinovaný zubáč, chilli, cibuľa, limetková šťava, koriander, chlieb
(150g) Krevety (2,4,6,7)
smažené tigrie krevety, pikantná omáčka z pečených paprík, šlahaná feta, koriander
(200g) Dusené hovädzie líčko (7,6,)
zelerové pyré, kelový šalátik, chrenovo-pivová omáčka
(200g) Pulled pork (1,6,7.10)
Bravčové trhané mäso, horčicový dresing, chilli, kimchiláda, žemla, cheddar
300g) Quinoa Šalát (3,7,8)
Quinoa šalát, cvikla, figa, špenát, oriešky, kozí syr
(250g) Hovädzia fašírka (1,3,6,7,10
Vyprážaná hovädzia fašírka s cheddarom, zemiaková kaša, štiplavá majonéza z nduja, demiglace, listový šalátik
(340g) Pstruh (2,4,7,9,11)
sous vide pstruh lososovitý, červená ryža, omáčka “chilli buer blanc“, wakame šalát
(50g) Malý listový šalátik ()
Mix listovej zeleniny, citronový vinaigrette, balsamico,
(250g Jeruzalemský hummus ( 5,6.7,8,11)
Karfiol, bylinky, šľahaná feta, sumac, oriešky
(200g) Domáce hľuzovkové hranolky (7)
domáce hranolky, hľuzovkový olej, parmezán
(100g) Dezert podľa aktuálnej ponuky
13.90 €
väčšia verzia silného kuracieho vývaru (min. 24 h), ryžové rezance, mäso z marinovaného kuracieho stehna,
63 °C sous-vide vajíčko, koriander, červená cibuľa, thajská bazalka, zázvor, mungo klíčky a chilli
(0,2l) PHO-Lievočka (4,6,9,14)
7.90 €
menšia verzia silného kuracieho vývaru s ryžovými rezancami, koriander,
thajská bazalka, červená cibuľa, zázvor a mungo klíčky a chilli
(0,25l) Denná polievka
7.50 €
podľa dennej ponuky
~
DENNÝ ŠPECIÁL ŚÉFKUCHÁRA
19.90 €
(0,25l polievka + 300g hlavné jedlo)
v pracovné dni od 11:00 do vypredania
~
(200g) Hovädzí Tatarák (1,3,6,10,)
14.50 €
hovädzie, nakladané stonkové wasabi,wasabi majonéza, pažitka, kváskový kváskový chlieb
(130g) Peruánske ceviche (1,4)
18.90 €
marinovaný zubáč, chilli, cibuľa, limetková šťava, koriander, chlieb
(150g) Krevety (2,4,6,7)
15.50 €
smažené tigrie krevety, pikantná omáčka z pečených paprík, šlahaná feta, koriander
(200g) Dusené hovädzie líčko (7,6,)
25.90 €
zelerové pyré, kelový šalátik, chrenovo-pivová omáčka
(200g) Pulled pork (1,6,7.10)
17.50 €
Bravčové trhané mäso, horčicový dresing, chilli, kimchiláda, žemla, cheddar
300g) Quinoa Šalát (3,7,8)
17.90 €
Quinoa šalát, cvikla, figa, špenát, oriešky, kozí syr
(250g) Hovädzia fašírka (1,3,6,7,10
23.90 €
Vyprážaná hovädzia fašírka s cheddarom, zemiaková kaša, štiplavá majonéza z nduja, demiglace, listový šalátik
(340g) Pstruh (2,4,7,9,11)
23.90 €
sous vide pstruh lososovitý, červená ryža, omáčka “chilli buer blanc“, wakame šalát
(50g) Malý listový šalátik ()
7.90 €
Mix listovej zeleniny, citronový vinaigrette, balsamico,
(250g Jeruzalemský hummus ( 5,6.7,8,11)
15.90 €
Karfiol, bylinky, šľahaná feta, sumac, oriešky
(200g) Domáce hľuzovkové hranolky (7)
4.90 €
domáce hranolky, hľuzovkový olej, parmezán
(100g) Dezert podľa aktuálnej ponuky
8.00 €
Súkennícka 4, 82109 Bratislava , 0948 303 130
Tradičná Prešporská kuchyňa v modernom šate
Notice (8): Undefined variable: row [APP/Template/Element/JedalneListky/detail.ctp, line 44]/rs-widget?lang=sk&c1=79d9c3&c2=fbf5f0&c3=453a3a&css=https://piknik.cc/menucka/bookio/bookio.css">Online rezervácia Bookio
PREDJEDLÁ
- POLIEVKY
- ŠALÁTY
- HLAVNÉ JEDLÁ
- DEZERTY
PREDJEDLÁ
150 g Paštéta z teľacej pečienky
maslová brioška, foie gras, zelerovo-jablkový krém, víno Dunaj A: 1,3,4,7
150 g Tatarský beefsteak
hovädzia sviečková, konfitovaný žĺtok, zaúdená repa, fermentované sójové bôby, kapary, šalotka, kaviár zo pstruha A: 3,4,7
150 g Cviklové carpaccio
káva, citrusové balsamico, kozí syr, pistácie A: 1,3,7
maslová brioška, foie gras, zelerovo-jablkový krém, víno Dunaj A: 1,3,4,7
9.90 €
150 g Tatarský beefsteak
hovädzia sviečková, konfitovaný žĺtok, zaúdená repa, fermentované sójové bôby, kapary, šalotka, kaviár zo pstruha A: 3,4,7
17.90 €
150 g Cviklové carpaccio
káva, citrusové balsamico, kozí syr, pistácie A: 1,3,7
9.90 €
POLIEVKY
0,25 l Vývar z pečeného kohúta
raviola plnená trhaným kohútom, zeleninový brunoise, ligurčekový olej A: 1,3,7
0,25 l Prešporská kapustnica
klobása z mangalice, údené koleno, nakladaná kapusta z Bernolákova, dubáky, slivky v čiernom čaji, crème fraîche A: 7
0,3 l Polievka podľa dennej ponuky
v ponuke do vypredania
raviola plnená trhaným kohútom, zeleninový brunoise, ligurčekový olej A: 1,3,7
6.90 €
0,25 l Prešporská kapustnica
klobása z mangalice, údené koleno, nakladaná kapusta z Bernolákova, dubáky, slivky v čiernom čaji, crème fraîche A: 7
7.90 €
0,3 l Polievka podľa dennej ponuky
v ponuke do vypredania
5.90 €
ŠALÁTY
300 g Rímsky šalát na ohni
little gem, grilované kukuričné kura, ančovičky, kapary, parmezán, bacon, krutón z kváskového chleba A: 1,3,4,7
300 g Pečený zeler s orechovým praliné
zaúdený jogurt, kôpor, sušený žĺtok A: 3,7,8
little gem, grilované kukuričné kura, ančovičky, kapary, parmezán, bacon, krutón z kváskového chleba A: 1,3,4,7
18.90 €
300 g Pečený zeler s orechovým praliné
zaúdený jogurt, kôpor, sušený žĺtok A: 3,7,8
14.90 €
HLAVNÉ JEDLÁ
300 g Kurací ballotine
kačacia faš, jemná pena z foie gras, baby zemiaky s prepusteným maslom, fenikel, ligurček, silný jus z kostí A: 7
300 g Jelení chrbát s kakaom
tekvicové pyré, med, jus, bylinkové praliné A: 7,8
300 g Hovädzie líčka na červenom víne
polenta so syrom z agrofarmy, kukurička, baby karotka, trebuľka A: 7,12
300 g Steak z vyzretej vysokej roštenky na ohni
jus z kostí, omáčka z nakladaného zeleného korenia a koňaku, pečená koreňová zelenina s tymiánom, šalotka, portské víno A: 7
kačacia faš, jemná pena z foie gras, baby zemiaky s prepusteným maslom, fenikel, ligurček, silný jus z kostí A: 7
19.90 €
300 g Jelení chrbát s kakaom
tekvicové pyré, med, jus, bylinkové praliné A: 7,8
26.90 €
300 g Hovädzie líčka na červenom víne
polenta so syrom z agrofarmy, kukurička, baby karotka, trebuľka A: 7,12
23.90 €
300 g Steak z vyzretej vysokej roštenky na ohni
jus z kostí, omáčka z nakladaného zeleného korenia a koňaku, pečená koreňová zelenina s tymiánom, šalotka, portské víno A: 7
47.90 €
DEZERTY
Reklama:












